鲈鱼刺少肉多，鱼肉鲜嫩，食之鲜美，大家都比较喜欢吃！而且它的营养价值也比较高！
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。
准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
今天用鲈鱼和西红柿给家人做一道番茄鱼片，汤鲜味美，好吃又有营养！我家小朋友连汤汁都不放过！
下面分享下我的制作方法：
1，洗净的鲈鱼，把它片成薄片。
2，往鱼骨中加适量的盐，生抽，料酒，13香抓拌均匀，腌制30分钟。
往鱼肉片中加适量的盐，生抽，料酒，13香，淀粉，再打入一个蛋清，充分地抓拌均匀，腌制30分钟。
3，今天我用自己做的冻豆腐搭配在里面。
4，洗净的西红柿切片，准备点葱，姜，蒜，香菜和一片柠檬。没有柠檬也可以不加。
（柠檬加在里面，不光能去腥，还能增加维生素。）
5，锅里加适量的油，放入葱白，姜，蒜，炒香。下入鱼骨，煎炒一会儿。
6，倒入西红柿翻炒。
7，炒至西红柿变软，加适量的清水，下入冻豆腐，加适量的盐、生抽、白糖、番茄酱，香醋，再下入一片柠檬，大火煮开。
8，水开后，稍微煮上1分钟。再下入鱼片，拨散，稍微的烫煮1分钟，鱼片刚刚熟就可以。
放入香菜做点缀，不喜欢也可以不加！汤鲜味美，特别的好吃！喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
