1、取一颗大土豆洗净表皮（泥沙用小刷子刷掉，土豆皮也很有营养，等会儿就不去皮了）；电压力锅加入一杯水250ml，选高压蒸12分钟，时间到自然泄压即可
2、取300克熟土豆切大块
3、1/4只小洋葱切条，泡冰水去除辣味
4、取一个大碗，挤入2大勺丘比蛋黄口味沙拉酱
5、准备一罐油浸金枪鱼罐头；看清标签，选择橄榄油浸泡的
6、取半罐油浸金枪鱼（连油带鱼肉）与丘比沙拉酱混合
7、加入盐和黑胡椒拌匀；金枪鱼罐头自身有咸味，盐不用多，甚至可以不加
8、加入一大勺柠檬醋拌匀；这里可以用柠檬汁、红酒醋、白醋、苹果醋等等代替
9、加入土豆拌匀
10、将洋葱、盐水橄榄沥干水分；沙拉叶洗净，甩干水分；将橄榄、洋葱拌入金枪鱼土豆中
11、将沙拉叶铺在盘底，再堆上拌好的金枪鱼土豆沙拉即可
12、上桌，开吃！味道太好了！丘比蛋黄沙拉酱与土豆和金枪鱼真是天作之合！橄榄千万不要省略！浓浓的地中海风情扑面而来！
1.金枪鱼罐头、橄榄都含盐，所以沙拉中的盐要少放或不放；柠檬醋可用白醋、红酒醋、苹果醋、柠檬汁等代替 2.土豆用蒸的方式，可以防止土豆太湿哒哒，影响包裹沙拉酱的效果 3.如果用水浸金枪鱼，可以在拌沙拉酱的时候加1大勺初榨橄榄油
