10分钟出锅的斑纹君之戚风蛋糕(戚风蛋糕,鲜嫩又爽口)

10分钟出锅的斑纹戚风蛋糕,鲜嫩又爽口

喜欢它的颜值,可可原味的双色蛋糕,一个蛋糕两种口味!除了长的不高,其他的没毛病。 斑纹看着好治愈呀(⊙o⊙)!用的君之的戚风蛋糕的配方

By 梦之瑄1

用料

  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 110克
  • 蛋黄用糖 15g
  • 蛋白用糖 45g
  • 牛奶 78g
  • 油 78g
  • 可可粉 10g

做法步骤

10分钟出锅的斑纹戚风蛋糕,鲜嫩又爽口

1、晒个成品图

10分钟出锅的斑纹戚风蛋糕,鲜嫩又爽口

2、4个蛋清,蛋黄分离,盆无油无水!

10分钟出锅的斑纹戚风蛋糕,鲜嫩又爽口

3、蛋黄液中加入15克白糖,拌匀

10分钟出锅的斑纹戚风蛋糕,鲜嫩又爽口

4、蛋黄液中加入78克食用油,拌匀

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5、蛋黄液中再加入78克牛奶,拌匀

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6、把蛋黄液分成两份

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7、取一份蛋黄液,筛入50克低粉,10克可可粉

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8、Z字形搅拌无干粉

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9、剩下的一份蛋黄糊中加入60克低粉,Z字形拌匀,这时预热烤箱上下火150度!

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10、蛋白液用打蛋器稍微搅打下,加入白醋两滴

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11、加入白糖搅打,分三次加入45克白糖

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12、打发至硬性发泡,小尖角!

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13、蛋白糊也分成两份,取其中一份的1/3蛋白液跟可可蛋糕糊翻拌均匀

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14、再倒入剩余的蛋白液中翻拌拌均匀

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15、同样方法把原味蛋糕糊拌匀

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16、取八寸蛋糕模,底部垫上油纸,倒入一勺原味蛋糕糊

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17、再取一勺可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊中间

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18、同样步骤操作,倒入一层原味蛋糕糊,一层可可蛋糕糊,交替倒入所有蛋糕糊

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19、倒完后,轻震模具,震出气泡,放入烤箱,调整温度上下火140度,60分钟!倒数第二层

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20、烤箱里的样子

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21、时间到,立即出炉,摔几下震出热气,倒扣,放凉脱模,长的有点小

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22、切好的图片,花纹好漂亮啊!

小贴士

步骤好多,只是想说的详细操作起来,很简单的,就是戚风蛋糕,分成两种蛋糕糊!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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