教你做糖渍橙皮丁(好吃不腻,每次做的都不够吃)

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

烘焙群里的小伙伴说酸奶橙皮丁的吐司很好吃。一直想试试。买了一箱橙子,为了橙皮吃了一个礼拜的橙汁,孩子们都快不愿意了。不过费事还是很值得的,橙皮丁真的很香。

By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 橙子皮 550g
  • 冰糖 450g
  • 水 适量
  • 柠檬 半个
  • 盐 少许

做法步骤

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

1、橙子用盐搓洗干净,擦干水分,果肉榨汁,果皮去掉内层白色,不去干净会发苦,只留外皮。

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

2、切成小丁,放入密实袋内冰箱冷冻。等皮累积的够多时再熬。我是囤了四天的皮。一天6-7个橙子榨汁。耗完1箱子橙子才做的。

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

3、累积够多的橙皮丁后开始做。

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

4、先将橙皮丁焯水

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

5、水煮开后估计1分钟左右。

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

6、用冷水把橙皮丁冲洗干净

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

7、锅内另放水,平橙皮丁。放入一点点盐,开火煮

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

8、水减少一些时放入冰糖。也可以水橙皮丁和冰糖一起放,然后慢慢熬(橙皮丁与冰糖的比例5:4的样子)

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

9、冰糖化了之后会感觉水分多出来些,没关系,中小火慢慢熬,不停搅拌。

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

10、熬到只有锅底有点水份的时候挤入半个柠檬的汁。

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

11、继续熬,锅底的糖水会越来越少,渐渐变得粘稠

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

12、橙皮丁变得透明,底部糖水基本熬干。关火待冷却

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

13、这个状态,可以装瓶子。瓶子要煮沸消毒,晾干后再用

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

14、晶莹剔透,是不是很诱人

教你做糖渍橙皮丁,好吃不腻,每次做的都不够吃

15、装好,放冰箱冷藏,取同时用干净无水的勺子,这样能保存很久。因为高糖量的东西不容易坏的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年7月27日 下午4:00
下一篇 2022年7月27日 下午6:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注