户外烤肉(户外烤肉独家秘笈,不收藏就是2019年的遗憾)

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户外烤肉独家秘笈,不收藏就是2019年的遗憾

春暖花开,是美食的季节,当然对于职业吃货而言,四季都是美食的季节。

但春天一定不能错过的是户外春游,春游时一定不能放过的是烧烤。

户外烤肉独家秘笈,不收藏就是2019年的遗憾

很多人在春天出来烤肉的时候,大多在菜场买好商家穿好的肉串,到了户外直接开烤。这样可以吗?当然可以,但味道却绝对差强人意。再加上平时烤肉的经验不多,再烤的要不生,要不糊,搞的灰头土脸,多煞风景。

户外烤肉独家秘笈,不收藏就是2019年的遗憾

今天做为职业吃货的我就向头条的所有朋友分享,牛x烤肉的独家秘笈。

首先肉烤出来的味道,其实和烤的手法还没太大的关系。其中最重要的环节是烤前的腌制,如果没有腌制,肉是无论如何也烤不好吃的。想想吧,烧烤不过是直接通过燃烧的空气加热,只是没有锅做介质而已。

户外烤肉独家秘笈,不收藏就是2019年的遗憾

所以,一定要提前腌制!

料:洋葱、西芹、西红柿、花椒、啤酒、鸡蛋(我们暂且先用这几味料,必竟我们说的是羊肉,过多的调味会折损羊肉本身的香味。)

户外烤肉独家秘笈,不收藏就是2019年的遗憾

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做法:

将洋葱切丝、西芹切段、西红柿切块、放在羊肉上;

把两个鸡蛋搅匀倒入;

将一大杯啤酒倒入;

放入花椒;

用手拌匀,盖上保鲜膜冷藏二十四小时即可。

这样腌制出来的肉,烤后肉质鲜嫩,浓浓的香气中有着大自然最美妙的清新之感。

快快收藏吧,别问我是怎么知道的,一般人儿我不告诉他!

户外烤肉独家秘笈,不收藏就是2019年的遗憾

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