紫米八宝饭(食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭)

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

过完年,你们有没有发现自己胖了呢?今天这个饭是可以全家都吃的,而且保证全家都很爱吃,是香甜软糯的口感,而且做法也非常的简单,我这个量一次可以做4小碗,平时我们做好了放在冰箱冷冻,可以保存一个月, 想吃的时候拿出来重新蒸一下就可以吃了,非常的方便。 加了紫米不仅口感好而且是粗粮,营养也比较好。冬天过年长了那么多肉啊,可以尝试一下这个米饭,当主食吃也很不错

By 小小辅食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 紫米100g 糯米100g
  • 水240g 红枣4颗
  • 莲子6颗 豆沙馅适量
  • 糖20g 猪油/椰子油15g
  • 植物油适量 桂花适量

做法步骤

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

1、白糯米跟紫米1:1,每个各100克。

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

2、干净加入240克的水。还有莲子一起泡3-6小时,红枣也洗干净备用。

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3、把米饭跟莲子全部放到蒸锅里面。

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4、盖上锅盖盖蒸40分钟。

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

5、蒸的时候准备些辅料,把红枣去核剪成一小块一小块备用。

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

6、准备4个小碗往里面喷上,有这样可以防粘。

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7、红枣摆出一些花型,也可以用葡萄干核桃等等,但是核桃的话一定要弄碎一点,太大孩子容易卡住会有风险。

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8、米饭蒸好后,趁热拿出来放入猪油或者椰子油,再加入白砂糖拌匀。

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9、一层米饭,一层豆沙馅,直到弄满压实。

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10、装满就是这样的,一定要压实,不然的话很松散不成形。

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

11、蒸锅开锅蒸15分钟。

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12、那以后稍微冷一点就可以脱模,摆出造型就完成了。

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13、蒸米饭一定要按照那个比例去蒸,不然会太软或者太干都不好吃。

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

14、豆沙馅我是买的低糖的,你们也可以自己炒。

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

15、糖的量是比较清淡的,你们可以根据自己的口味来增减。

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