红雪茶(色泽艳红乌润新——红雪茶)

色泽艳红乌润新——红雪茶

喝茶可以静心、静神。它具有陶冶情操、消除干扰、修身养性的作用。这与中国“静而静”的哲学思想十分一致,也与佛教、道教、儒家的“内省修行”思想相一致。“茶道”不仅是一种以茶为主题的生活礼仪,也是一种修身养性的方式。它通过泡茶、品茶、品茶来培养身心。

最基本的茶道礼仪是上茶的方式,即顾客来访时立即上茶。在端茶之前,你应该先询问客人的喜好。如果有小吃,你应该先把小吃拿出来,然后上茶。俗话说:酒是茶的一半。上茶时要注意:茶不要太饱,七点满为宜。

色泽艳红乌润新——红雪茶

中国的茶道历史悠久,茶道起源于中国。至少在唐朝或唐朝之前,中国人首先把茶作为一种修身养性的方式在《封氏闻见记》中有这样一个记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中关于茶道的最早记载。当时,茶宴是一种非常流行的社会活动。唐宋时期,人们对饮茶过程非常讲究,如环境、礼仪、操作方式等。有一些约定的规则和仪式。茶宴分为宫廷茶宴、寺庙茶宴和文人茶宴。

文人墨客无茶不欢,茶叶更是百家齐放,红雪茶在其中占的一席。

色泽艳红乌润新——红雪茶

红雪茶又名鹿心雪茶,金丝茶。分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉干枯树干上。天然野生,世之奇物,珍稀罕见。开水冲泡,色泽红亮,犹如红葡萄酒色,叶体形如珊瑚绽开,品味纯正,略带荫香。藏医入药已有几百年历史。经现代医学研究表明,红雪茶富含大量人体必须的微量元素等,具有降血脂、胆固醇,清心开窍,补血养心等功效,对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。系天然野生,不能人工栽培。纯天然,无毒副作用,是保健及馈赠亲友佳品。

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萎凋是红雪茶的第一道工序,红雪茶萎凋着重讲讲目的,方法及程度标准,以抻指导实际生产。萎凋目的鲜叶在一定的条件下,均匀地散失适量的水分,使细胞胀力减小,叶质变软,便于揉卷成条,为揉捻创造物理条件。伴随水分的散失,叶细胞逐渐浓缩,酶的活性增强,引起内含物质发生一定程度的化学变化,为发酵创造化学条件,并使青草气散失。

色泽艳红乌润新——红雪茶

揉捻是红雪茶初制的第二道工序是形成工夫红雪茶紧结细长的外形,样进内质的重要环节。揉捻的目的在机械力的作用下,使萎凋叶操卷成条,充分破坏叶细胞组织,茶汁溢出,使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物接触,借助空气中氧的作用,促进发酵作用的进行,由于揉出的茶汁凝于叶表,在茶叶冲泡时,可溶性物质溶于茶汤,增进茶汤的浓度。

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发酵是红雪茶初制的第三道工序,发酵在正常的萎凋,揉捻的基础上,是形成红雪茶色香味的关键,是绿叶红变的主要过程,增强酶的活化程度,促进多酚类化合物的氧化缩合,形成红雪茶特有的色泽和滋味,在适宜的环境条件下,使叶子发酵充分,减少青涩气味,并发生浓郁的香气。发酵过程要有适宜的环境条件,才能获得良好的效果,揉捻叶的发酵要具备的条件为:设当用的发酵室,大小要合适,门窗要适当设置,便于通风,避免阳光直通射,最好水泥地面,四周开沟排便于冲洗,室内装置温增湿的设备。

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干燥是红雪茶初制的最后一道工序,毛火掌握高温快速的原则,抑制酶的活性,散失叶内水分,中间适当摊晾,使叶内水分。重新分布,避免外干内湿,但摊放不宜太厚,时间不能太长,否则对品质产生不良影响,足火掌握低温慢烤的原则,断续蒸发水分,发展香气。

色泽艳红乌润新——红雪茶

中国人饮茶的习惯源远流长。它可以缓解抑郁,凉爽和滋润干燥。让人身心愉悦的是用余辉和晚霞迎接夜晚,品尝一杯茶,红茶入喉,茶香入脾胃,入肺。冥想并感受身体的干热,逐渐平静和柔软,然后慢慢吐出胸口闷热的空气。喉咙里的苦涩变成了甜蜜,仿佛眼前有茶山和远处的云朵。

色泽艳红乌润新——红雪茶

当撕开包装的那一瞬间,你的灵魂就会被扑面而来的茶香勾引得无所踪。

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