白萝卜的17种做法，你会有哪些做法，一起补充吧。
（1） 日式大根烧：1. 备好食材：白萝卜削皮洗净；小葱切葱花；备好酱油；2. 将白萝卜切成高度相等的段；3. 煮锅里倒入浓汤；3. 放入白萝卜；4. 用中小火将白萝卜煮软；5. 将白萝卜捞出，沥干水分；6. 将酱油倒入碟子里；7. 白萝卜底部，顶部都蘸上酱油；8. 平底锅里倒入适量植物油烧热；9. 将白萝卜放进平底锅里煎至焦香；10. 白萝卜盛出，碟子底部淋入少许酱油；11. 撒上葱花即可。
（2） 酿白萝卜盅：1. 准备主要食材：猪肉馅、白萝卜。2. 肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。3. 白萝卜去皮切大约2。5厘米厚圆片。4. 用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。（不要挖透哦）。5. 把调好的肉馅酿入白萝卜中，尽量压实添满。6. 所有依次做好。7. 蒸锅置火上，水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅，中火蒸10分钟。8. 蒸萝卜盅的时候准备一些配菜：把西蓝花掰小朵。9. 洗净入沸水中焯一下，用少许味精食盐、和香油拌匀备用。10. 蒸好的萝卜盅取出.11. 将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。
（3） 酸甜爽口萝卜：1. 准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。2. 白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。3. 切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；4. 捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；5. 腌制1小时即可食用。
（4） 胭脂萝卜:1. 萝卜剥皮切半圆，再切成薄片。2. 把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味。3. 准备几片紫甘兰掰成小块。4. 放料理机加少量水打成紫甘兰汁。5. 用筛网过滤取汁。6. 将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中。7. 开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了。8. 出现艳丽的玫红色。9. 倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。10. 经过染色的萝卜捞起后摆盘。11. 一圈圈叠起成花形即可。
（5）红烧萝卜：1. 五花肉切成小块备用。2. 白萝卜洗净，切成小块备用。3. 热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄。4. 锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟。5. 锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水。6. 盖上盖子，大火烧十分钟。7. 过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味。8. 十分钟后再次翻炒均匀即可出锅。
（6） 糖醋萝卜花：1. 白萝卜去皮洗净，购买白萝卜时最好选择匀称细长的白萝卜。2. 白萝卜切片，撒上盐，用手抓一抓，腌制1小时左右。3. 然后攥掉水分，此时白萝卜刚好有一点咸淡。4. 将白萝卜片装入大碗中，加入适量的白糖，倒入冠利红葡萄酒醋，与白萝卜齐平就好。5. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏，我腌制了一夜。如果你用紫甘蓝菜榨汁腌制，不需要那么长时间，因为甘蓝汁浓度高，记得用苹果醋泡白萝卜。6. 秋葵在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净，锅中加入适量的水，水开下入秋葵焯水，可以加点盐或者滴几滴油保持秋葵的鲜绿，捞出秋葵过冷水备用。7. 腌制好的白萝卜，颜色看上去还是蛮喜欢的。8. 腌制好的萝卜片很软，容易操作。取4片萝卜片依次摆放，然后从一头卷起来，用牙签固定。9. 注意卷好的玫瑰花两头都用牙签固定，然后从中间切开，就是两朵玫瑰花。10. 将做好的玫瑰花码盘，码紧实以后可以抽掉牙签，或者留小部分牙签，吃的时候用手拿还挺方便的。秋葵切段儿，摆一圈点缀一下就OK了。
（7） 白萝卜炖牛腩：1. 牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。2. 冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。3. 捞出再次清洗干净，沥干水分。4. 锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。5. 倒入牛腩翻炒均匀。6. 把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。7. 再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。8. 牛腩炖软烂后，加入白萝卜。9. 中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。10. 白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。牛腩软烂，萝卜清甜。 （8） 花开富贵：1. 将猪肉，胡萝卜清洗干净，大致切成块状，香葱切碎。2. 白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅。3. 接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。4. 将胡萝卜放入SMEG料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦。5. 就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。6. 把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。7. 取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。8. 把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里。9. 放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。10. 蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了，夹上一块，香软极了，真好吃啊！这卖相，端上桌就惊艳。
（9） 萝卜焖鸡肉：1. 鸡腿挑去骨头，然后将肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2. 白萝卜去皮切成小方块。3. 姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用。4. 锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。5. 加入一勺豆瓣酱炒香出红油。6. 将鸡肉下入锅中炒散，再调入半勺老抽翻炒上色。7. 往锅内一次性加适量清水，放入萝卜，煮沸后上盖转小火焖十分钟。最后大火收汁，调入少许鸡精。
（10） 白萝卜鱼汤：1. 白萝卜削皮洗净切厚片。2. 热锅放油，下姜丝，鲈鱼鱼头，尾，骨煎香。3. 加入适量的水大火煮沸。4. 下白萝卜片，4粒红枣，煮15分钟。5. 切点葱花。6. 调少许胡椒粉，盐，再煮1分钟，撒下葱花完成了。
（11） 酸甜果：1. 准备食材：白萝卜去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，黄瓜淡盐水浸泡10分钟以上，然后我又用面粉搓洗一遍，在反复清洗干净，目的是尽量减少农药残留。2. 胡萝卜、黄瓜和白萝卜根据自己喜欢的大小，都切滚刀块。3. 莲藕去皮洗净，切片，然后过水焯烫（可以多煮几分钟）后捞出过冷水，控净水分备用。4. 准备白糖150g，清水250g。5. 锅内加入250g清水烧开，加白糖、香叶熬煮。6. 煮到白糖融化，闻到香味时关火，晾凉，放入白醋(白醋不可早放，否则遇热挥发会失去酸味)，调匀，即成甜酸适宜的卤汁，装入容器。7. 锅中加入适量的水烧开，将胡萝卜、黄瓜和白萝卜放入沸水锅中焯烫一下，立即捞出。8. 放入盛甜酸卤汁的容器内浸泡，冷却以后入冰箱冷藏，腌制1天即可取食。
（12） 萝卜老鸭汤：1. 备老鸭块一份，白萝卜一个，胡萝卜一个，姜。2. 将老鸭块先下锅焯洗好，再清洗好备用。3. 将老鸭及姜片下锅，再加入清水，大火煮开，再中火炖一个半小时。4. 炖至鸭块出味熟透。5. 再将萝卜块下锅，继续炖煮半小时就可以。6. 炖好之后加入细盐及葱花点缀调味就可以。 （13） 萝卜烧带鱼：1. 带鱼段洗净沥干水份，白萝卜去皮洗净切片。2. 锅中放水放入白萝卜过水备用。3. 锅中放油加热，放入带鱼煎。4. 煎至两面金黄。5. 全部煎好放入锅中，放入适量的黄酒炒匀。6. 放入萝卜和水煮开。7. 放入适量的盐炒匀煮开。8. 然后放入适量的蚝油炒匀。9. 最后放入适量的葱炒匀即可。
（14） 咖喱萝卜：1. 白萝卜洗干净。2. 白萝卜切成滚刀块。3. 咖喱块入锅，加少许水煮开。4. 萝卜入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。5. 加盐炒。6. 炒均匀关火，盛出享用。
（15） 萝卜丝鲫鱼汤：1. 从市场买的鲫鱼，一般叫鱼档帮忙刮鳞开肚，回来就把鱼鳃和鱼腹内的杂物，还有鱼腹内的黑色的膜都清洗干净。2. 萝卜去皮切丝。3. 先用姜抹一下锅底，锅里加油烧热，铁锅会比较难把鱼煎得好，最好用不粘锅操作。4. 把鱼放入锅中。5. 把一面煎黄后，再翻面煎另一面，煎鱼的时候少翻动，不要把鱼身煎碎。煎好后倒入没过鱼身的热水，倒入料酒，盖上锅盖6. 大火煮10分钟左右，转中火煮至汤色发白的时候，倒入萝卜丝，并加入盐。7. 继续煮5分钟左右。
（16） 蘸水萝卜丝：1. 一个白萝卜洗净，削掉外皮薄薄的一层，切片。2. 再切丝，不用太细。3. 萝卜丝放入大碗中，撒上适量的盐、白糖拌匀，腌渍1~2个小时。4. 腌渍后的萝卜丝会出很多水，水要倒掉不用，萝卜丝稍微攥干一点。5. 蘸水就是调味的辣椒面，萝卜丝上撒一点蘸水，用量根据个人口味调整。6. 拌匀后的萝卜丝装入容器中放入冰箱冷藏保存。第二天早晨就可以吃，淋点香味味道更佳，绝妙的下粥小菜。
（17）萝卜丝巢蛋：1. 白萝卜切成细丝，撒少许盐腌十分钟，挤压干水。2. 压干水的白萝卜丝里放入辣椒粉拌匀。3. 放入适量的面粉拌匀。4. 另碗里打入一个鸡蛋。5. 留蛋黄备用，把蛋白和青蒜叶（青蒜叶撕成细丝）倒入萝卜丝里拌匀。6. 不粘锅放入食用油，小火，倒入萝卜丝，用筷子夹成中间窝形。7. 备用的蛋黄，将蛋黄倒入窝里，煎制成熟。8.淋上少许番茄酱即可。
