6款适合秋季的五谷杂粮粥(营养全面去秋燥)

处暑一到,气候虽然早晚凉爽但仍有秋老虎肆虐,故人极易倦怠、乏力、纳呆等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,秋季需要进补,但不宜特补,可在处暑前后适当吃些祛湿的粗粮粥。与精制米面相比,粗粮保留了B族维生素、维生素E和大部分的膳食纤维,可降低心血管疾病、糖尿病、肥胖和部分肿瘤等疾病的发病率。今天就给大家推荐几种简单易做的杂粮粥的做法。

6款适合秋季的五谷杂粮粥,营养全面去秋燥

一、杂粮南瓜粥

功效:南瓜可补中益气、消炎止痛、化痰排脓、生肝气、益肝血,配上小米、薏米等杂粮一起煮制,不仅口感甜、热量低还营养丰富。老人和小朋友都非常适合食用。

食材:大米、糯米、小米、薏米、小南瓜适量。

做法:

1、将四种米类淘洗干净,加入适量清水浸泡30分钟;

2、将南瓜去皮切小块,加入锅中;

3、开火煲30—40分钟,煮好后可以加入适量冰糖即可。

6款适合秋季的五谷杂粮粥,营养全面去秋燥

二、薏仁绿豆粥

功效:薏米绿豆粥具有健脾去湿、舒筋除痹、活血止痛、利水消肿等功效,常吃还可以起到清热排脓、调理女性经血的作用。

食材:薏仁、绿豆、蜂蜜适量。

做法:

1、将薏仁与绿豆浸泡一夜;

2、浸泡过的薏仁与绿豆淘洗干净后加入适量清水;

3、开火煲30—40分钟,然后加入蜂蜜即成。

6款适合秋季的五谷杂粮粥,营养全面去秋燥

三、芸豆小米杂粮粥

功效:此粥具有清热利尿、解毒降脂、宽肠理气,补充人体所需营养的作用。

食材:小米2把、熟红芸豆2大勺、娃娃菜叶、大青菜叶、盐、胡椒粉适量。

做法:

1、小米淘洗干净、娃娃菜和青菜叶洗净,切成菜粒;

2、适量水煮开后倒入小米,煮开后转小火煮20分钟;

3、锅里倒入熟红芸豆和菜粒,加盐调味,煮至菜粒软关火;

4、撒入胡椒粉,搅拌均匀后起锅装碗。

6款适合秋季的五谷杂粮粥,营养全面去秋燥

四、绿豆百合薏米仁粥

功效:绿豆百合薏米仁粥结合了绿豆的鲜香与百合的清新,味道更可口,具有润肺养颜、清心解毒、利尿消肿的功效。

食材:绿豆30克、鲜百合30克、薏米仁50克、粳米100克、冰糖80克。

做法:

1、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟,百合洗净切小丁;

2、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;

3、加入粳米和百合,煮成粥后放入冰糖即成。

6款适合秋季的五谷杂粮粥,营养全面去秋燥

五、红豆黑米粥

功效:红豆黑米粥具有较好的滋补作用,可以滋阴补肾、滋补脾胃以及养气活血。适用于腰膝酸软、小便不利以及脾胃虚弱等症者。

食材:红豆、黑米、白砂糖适量。

做法:

1、红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上;

2、将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸;

3、沸煮10分钟后转至小火煮至熟透,加糖即可。

6款适合秋季的五谷杂粮粥,营养全面去秋燥

六、莲子百合粥

功效:莲子百合粥综合了莲子和百合的所有功效,清香甜润,经常食用能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果。

食材:百合、莲子、大米、小枣、水适量。

做法:

1、将百合切成小块,莲子用热水泡软;

2、然后加入大米和百合同煮,待水烧开后;

3、再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟即可。

6款适合秋季的五谷杂粮粥,营养全面去秋燥

为避免秋燥引起的咽干口燥、皮肤干燥,在处暑时节可以试试多喝粥。粥是非常容易消化的食物,加上养生粥中加入各种五谷原料后,又增加更多的功效和作用,可滋阴润肺、益血补气、补脾养胃,所以此时喝粥养生效果更好。以上几款五谷杂粮粥,为家人安排起来吧!

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