没有烤箱也能做饼干!微波炉做饼干(只要10分钟,简单又美味)

有的时候家里没有烤箱的,要做点烤制品、烘焙甜点都很麻烦,比如,一些我们童年记忆里的鸡蛋小饼干,童年的味道总是让人怀念,也许想念的不是那个味道,想念的不过是童年那段美好的时光罢了,所以,连带着简单又普通的鸡蛋小饼干也是那么的美味,那么,家里面没有烤箱的话,其实有微波炉,也可以很方便的做出鸡蛋小饼干的,微波炉做饼干的速度比之烤箱的速度还更快一些、更简单一些,做出来的鸡蛋小饼干也是一样美味。下面一起来看看吧微波炉做饼干的方法吧!

没有烤箱也能做饼干!微波炉做饼干,只要10分钟,简单又美味

1、食材

低筋面粉80克,3个鸡蛋(取两个蛋黄,1个全蛋),细砂糖50克

2、做法

(1).首先取一个大碗,打入两个鸡蛋,这两个鸡蛋只要蛋黄,不要蛋清,再打入一个鸡蛋,这个鸡蛋包含蛋黄和蛋清一起,然后倒入细砂糖到大碗里面,再取出打蛋器,开高速打发。

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(2).保持高速打发至油明显的纹路之后,转为最低速,把气泡清出,这一步的作用直接影响到小饼干的细腻程度。整理完气泡之后的液体是非常的细腻的,即使液体滴落后,也不会轻易消失,并且还具有流动性。

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(3).然后加入过筛的低筋面饭,待面粉全部加入之后,采用从底往上翻的方法搅拌均匀。

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(4).一直搅拌到面糊很均匀,没细腻,且没有干粉,面糊有一些粘稠度。不是有点稀的状态。

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(5).把我们搅拌均匀的面糊倒入裱花袋里面,并使用刮刀往前面推,把空气排出。

(6).然后可以在桌子上放一个小烤盘,再铺一层油纸,然后用裱花袋挤出小饼干形状到油纸上。

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(7).然后可以把小烤盘放入到微波炉里面,或者直接是一张不太大油纸,直接把油纸两边提起放到微波炉里面。先开大火烤2分钟,等冷却之后,把小饼干翻一面,继续开大火烤30秒,然后取出来之后,让它自然冷却。那么微波炉做饼干的全过程到这里就完成了,接下来就是品尝童年的美味了。

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以上就是微波炉做饼干的全过程,十分的简单方便,不到半小时即可完成整个过程,手速快的,也许10分钟左右就可以完成整个微波炉做饼干的制作。

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