鸡怎么做好吃又简单的家常做法(鸡肉的家常做法,简单美味又下饭,一锅还不够吃的,太香了)

宅在家里好久了,鸡肉也吃了好多,鸡肉的做法也换了不少。因为特殊时期,我们这里的活鸡都是非常的便宜,100块钱就有4只活鸡,而且鸭子也是差不多的价格,所以这一段时间吃得最多的就是鸡鸭了。

鸡肉的做法是非常多的,每个人喜欢的做法也是不同的,今天就把我比较喜欢的鸡肉做法分享出来给大家。

鸡怎么做好吃又简单的家常做法(鸡肉的家常做法,简单美味又下饭,一锅还不够吃的,太香了)

这一个家常做法就叫做洋葱焖鸡,这样子做出来的鸡肉又香又下饭,而且还很入味哦,就算是0厨艺的人也能做,如果喜欢的,不妨试一下呀。

鸡怎么做好吃又简单的家常做法(鸡肉的家常做法,简单美味又下饭,一锅还不够吃的,太香了)

【洋葱焖鸡】

材料:鸡肉、洋葱、生姜、葱、干辣椒、花椒

调料:盐、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、白糖、料酒

【详细做法】

1.准备好半只鸡,清洗干净后把鸡肉斩成小块装入盘中,然后再腌制一下,放入盐、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、白糖、料酒,把它们搅拌均匀,腌制20分钟入味,也可以腌制的时间长一点。

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2.趁着腌制鸡肉的时候来准备一些配料,把洋葱切成两半,然后切成小块,如果不喜欢吃洋葱放半个就可以了,把葱、生姜、干辣椒都切好备用,准备一小把花椒,也可以不放。砂锅里倒油,放入生姜、干辣椒、葱白跟花椒炒香。

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3.香味炒出来后转成小火,把腌制好的鸡肉倒进去稍微翻炒一下,然后盖上盖子,沿着锅边倒入小半碗的料酒,也可以用黄酒,开小火给它焖5分钟左右,因为鸡肉会出水也放了料酒,所以不用放水了。

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4.5分钟后,打开锅盖用筷子稍微翻动一下鸡肉,然后把准备好的洋葱倒进去,继续翻动一下,把它们都搅拌均匀,盖上锅盖开小火焖30-40分钟左右,焖的时间长一点就会入味一点。中途要记得翻动3-4次防止糊锅哦。

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5.焖的时间到了之后就可以打开盖子了,一股香味就已经出来了,撒上一点葱花就可以出锅了,香喷喷的一道家常菜,又好吃又入味,喜欢的赶紧试一下吧。

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