藕丁怎么炒好吃家常做法(香浓美味的酸辣炒藕丁,大人小孩都爱吃)

藕丁怎么炒好吃家常做法(香浓美味的酸辣炒藕丁,大人小孩都爱吃)

周黑鸭和绝味鸭脖的辣藕,非常好吃,莲藕在家自己炒,酸辣藕也可以很下饭开胃喔。

By 俏味仙厨

用料

  • 藕 一节
  • 干辣椒 5只
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 米醋 1.5勺
  • 盐 12克

做法步骤

藕丁怎么炒好吃家常做法(香浓美味的酸辣炒藕丁,大人小孩都爱吃)

1、莲藕洗净,切开

藕丁怎么炒好吃家常做法(香浓美味的酸辣炒藕丁,大人小孩都爱吃)

2、莲藕切成丁,辣椒切段。

藕丁怎么炒好吃家常做法(香浓美味的酸辣炒藕丁,大人小孩都爱吃)

3、放油,放入莲藕和辣椒来炒,加生抽,老抽,米醋,盐,炒出香味。

藕丁怎么炒好吃家常做法(香浓美味的酸辣炒藕丁,大人小孩都爱吃)

4、炒熟,脆脆口感即可。酸酸辣辣的很下饭。

藕的营养功效

藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。

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