熟牛肉怎么做好吃(熟牛肉也能炒成菜?这道干煸牛肉条了解一下,保证香辣透软可口)

干煸牛肉条是一道好吃香辣下饭又解馋的美食,学会了,经常在家吃也不费事,喜欢做饭的朋友快学起来吧。

牛肉郁香好吃,且含筋道,这道菜用熟牛肉做成,加以辣味,更有口感。需要注意的是牛肉的处理,配菜的处理,味道滋润,混合而成。如炒出来润而鲜,就是成功了。

熟牛肉怎么做好吃(熟牛肉也能炒成菜?这道干煸牛肉条了解一下,保证香辣透软可口)

熟牛肉一块,切成粗条。本菜的基础食材是熟牛肉。

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青椒半个,切成宽条。小红椒两个,去籽切成条。小葱一把斜刀切成段。

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干红椒,花椒各一大把,泡在水中。如此整道菜不会干巴巴不融合,而且容易入味滋润。

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锅内烧水,给牛肉焯一下水,如此湿嫩松软。水开后,焯30秒就可以捞出控水。

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锅内烧油,等待油热的时间,我们给牛肉拌上干淀粉。这样炒出来成型聚味,且炒中带焖,里味更鲜更佳。

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油烧至微微冒烟时,倒入牛肉,30秒就可捞出控油。

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锅内留油,干红椒和花椒控干水分后,倒入锅内爆香。

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炒出红椒和花椒的香味,就把牛肉条倒入锅内,翻炒几下后,起锅。加入适量鸡粉,食盐,白糖,料酒,生抽,翻炒后化开调料,再倒入青红椒翻炒片刻。

最后撒入白芝麻,快速翻匀后,就可出锅装盘。

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好了,这道香辣透软的干煸牛肉条就做好了,非常的香辣下饭。

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