红米粥的做法家常(天凉,早餐喝碗红米粥,暖胃养胃,这样做红米颗粒饱满,软糯香甜)

天凉,早餐喝碗红米粥,暖胃养胃,这样做红米颗粒饱满,软糯香甜。

红米粥的做法家常(天凉,早餐喝碗红米粥,暖胃养胃,这样做红米颗粒饱满,软糯香甜)

秋冬季节,天气越来越冷,出门被冷风一吹,真的有冬天的味道了。这阵子,我们家的饮食有了很大的调整,大多以保暖御寒为主,而在一日三餐中,早餐是最重要的一顿,早餐吃饱吃好,能使人一整天都精神抖擞。不久前回老家带回很多五谷杂粮,都是自己种植的,标准的绿色食品,今天就用以红米为主的杂粮来做一锅红米粥。

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红米是五谷杂粮中的一种,属于粗粮,气味芳香,有糯米的软糯,但外皮很脆。红米中富含微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻米高几倍,尤以铁元素最为丰富。红米的最佳搭配是红枣,红豆,红衣花生等食材,再用老红糖来调味,炖一锅粥,俗称5红粥。红米粥是一款温润滋补的养颜佳品,秋冬,喝一碗热乎乎的红米粥,暖胃养胃,女人要常喝,对身体好,分享给大家。

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菜名 【红米粥】

主要食材:红米2把,红豆1把,红衣花生1把,红枣8个,红糖1大勺。这是3人份的。

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操作时长:50分钟左右。

【操作步骤】

第一步 浸泡,首先,把红豆和花生淘洗干净,挑去浮在水面上的和干瘪的不要,浸泡4个小时以上。我是隔夜浸泡的。

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第二步 红米浸泡,红米和其他米类有一些不同,蒸煮前,一定要先在水中浸泡一段时间,我一般浸泡2个小时。这样煮熟的红米颗粒分明,非常饱满,吃起来才会软糯香甜,区别于其他的米类,好吃很多。这是关键的一步。

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第三步 红枣洗净,把红枣也浸泡一下,然后洗净,先浸泡一下红枣才洗得干净,然后去除红枣中的核,红枣去核后才不会上火。这些准备工作我都是隔夜做好的。

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第四步 煮粥,第二天起来,把所有食材放入电饭煲中,加入3倍的水量,按煮粥键即可。等粥煮好后,打开盖子,加入1大勺红糖,煮至融化即可出锅享受了。

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第五步 成品图,经过浸泡后的红豆和花生都很容易煮烂,入口酥软,香甜可口。如果你喜欢脂膏黏稠一点的,可以加入少量糯米,会更加香醇浓郁。

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—-《温馨小提示》—-

1 此粥糖尿病患者不宜多食,而且鲜枣不宜多吃,否则易生痰、助热、损齿。

2 尿多的患者不建议多服用红豆,否则尿频的情况将更加的严重。

3 肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆不宜过量。

红米粥怎么做更好吃,还有哪些好的方法,欢迎大家在评论区留言

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