其实除了纯肉泥外,我们还可以加入其他食材,使肉泥的营养更加丰富。下面就推荐肉泥的几种其他做法,一起来看看吧。
猪肉土豆泥
食材:瘦肉100g,土豆50g,香油3g,精盐、葱末等。
步骤:1、猪肉洗净、切块,加水入锅煮熟。土豆洗净、去皮、切片,进锅同煮,直至熟透。
2、捞出肉和土豆,亲和剁成泥,后者压成泥,混合加调料、葱末拌匀。
鸡肉蘑菇泥
食材:嫩鸡肉150g,新鲜蘑菇50g,精盐、香油、姜片、葱段等。
步骤:1、鸡肉洗好入锅,新鲜蘑菇洗净、切条再入锅,倒入少量清水,以及葱姜、少许盐。先用大火煮开,然后改小火炖至鸡肉变烂。
2、捞出,将鸡肉和香菇碾压成泥,加入少许鸡汤、香油搅拌均匀。
豆腐鱼泥
食材:新鲜鱼肉150克,豆腐75克,豆油25克,精盐、白糖、番茄酱。
步骤:1、将鱼洗净,然后去皮,剔去鱼骨,片成鱼片;将豆腐切成片。
2、锅里倒油,待油六成热时,放入鱼片煎至两面金黄,这时倒入少量清水、精盐、白糖、葱段、姜片和番茄酱。
3、煮开后,倒入豆腐片,再煮至鱼肉熟烂、汤汁快干了为止,盛出鱼肉和豆腐,一起压成泥状即可。
好了,以上就是本期的全部内容了,下期见。
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