芹菜叶的做法大全家常菜做法(芹菜叶怎么做好吃?三种家常芹菜叶做法,简单好吃又营养)

芹菜是我们百姓餐桌上常见的蔬菜之一,它是一种高纤维食物,维生素、矿物质、微量元素等含量丰富,而且它的钙含量也不低。

日常我们在吃芹菜的时候,有时就把芹菜叶扔掉了,其实芹菜叶中的营养成分也是很高的。

芹菜叶的做法大全家常菜做法(芹菜叶怎么做好吃?三种家常芹菜叶做法,简单好吃又营养)

介绍三种,我平时吃芹菜叶的做法,大家一起交流一下:

一、把芹菜叶和鸡蛋一起,做成芹菜叶鸡蛋饼,蔬菜和鸡蛋搭配,简单易做,营养丰富。

  1. 芹菜叶洗干净,焯水后捞出;
  2. 芹菜叶里加入鸡蛋、盐和少量米粉,拌匀;
  3. 锅烧热,加入少量食用油,把芹菜叶蛋糊倒入锅中,翻面,两面都煎熟;
  4. 盛出、切块就可以吃了。

芹菜叶的做法大全家常菜做法(芹菜叶怎么做好吃?三种家常芹菜叶做法,简单好吃又营养)

二、把芹菜叶和木耳一起,做成凉拌菜,清淡爽口。

  1. 芹菜叶和木耳洗干净,焯水后捞出;
  2. 把木耳撕成小条,加入盐、生抽、香油、蒜蓉、蚝油一起拌匀就可以了。
芹菜叶的做法大全家常菜做法(芹菜叶怎么做好吃?三种家常芹菜叶做法,简单好吃又营养)

三、把芹菜叶和豆腐沫一起炒,做成蔬菜小豆腐,清嫩鲜香,越嚼越香,适合老年人,易消化。

做小豆腐时,还可以加入其它的菜,如萝卜缨、荠菜等青菜或野菜,都很好吃。

  1. 芹菜叶和其它青菜洗干净,焯水后捞出;
  2. 豆腐沫,是用豆浆机打豆浆时剩下豆沫;
  3. 锅烧热,倒入油,加入葱花,分别加入青菜和豆腐沫,一起炒,豆腐沫比较容易粘锅,所以要勤翻炒,避免糊锅。
芹菜叶的做法大全家常菜做法(芹菜叶怎么做好吃?三种家常芹菜叶做法,简单好吃又营养)

在青岛,小豆腐特别受到爸爸妈这一代人的喜欢,所以在家也是经常做的,有什么青菜就用什么青菜,还可以加虾仁、蛤蜊等,做出的海鲜小豆腐,也是非常鲜美的。

芹菜叶营养丰富,大家还有什么做法,一起交流一下吧。

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