番茄汤的做法大全家常(夏天快到了!这3道番茄汤酸爽开胃有营养,好喝到连汤也喝光)

5月5号就是传统的节气“立夏”。这一个节气标志着夏季来临,温度升高,天气变热,人们在这个时间段特别觉得烦躁,情绪不安,没有胃口容易上火激动。

中国传统饮食养生观念认为:在春夏交接的时候,要顺应时节、天气的变化,注意多吃一些养肝养心、清热开胃的食物。

番茄汤的做法大全家常(夏天快到了!这3道番茄汤酸爽开胃有营养,好喝到连汤也喝光)

番茄就是这个时候比较合适的食物。它富含维生素c和维生素a,可以起到增强人们体力的作用,并且能够缓解因为身心压力造成的疲劳状态。

同时番茄所特有的番茄红素,可以做到清热解毒。对心肌和肝部有一定的营养作用,还有降低血压的好处。

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雷哥今日为大家分享3道用番茄做的美味汤菜,酸爽开胃,营养减脂。

1、番茄豆腐鸡蛋汤

要准备的材料有:鸡蛋两个,番茄一个,豆腐三两,香葱一截,大蒜瓣两个。

所需调味料:盐、白糖、生抽、油适量。

将番茄划成十字,锅中烧开水,把番茄放进锅里焯水烫一会捞出,这样做就可以轻松的把番茄剥去皮。

取出来的番茄切成小的番茄块,将鸡蛋打入碗中,豆腐切成小块备用。蒜瓣剁碎,香葱切成葱花。

灶下生火,锅中加适量的油,首先放蒜末爆炒呛锅,炒出香味之后,倒进番茄翻炒几下,让它出汁。

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然后再加入一碗清水烧开后,调味料加进锅里:一勺食盐、一勺生抽、少许白糖。

倒进鸡蛋液,尽量不要轻易搅动,以免鸡蛋花太散太碎,片刻就好。

最后撒上葱花,轻搅均匀就可享用。

番茄豆腐鸡蛋汤低脂肪、低卡路里,喝起来非常开胃,好吃不长肉,很多的健身教练极为推荐。

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2、番茄菌菇汤

所需食材:番茄、香菇、蟹味菇、海鲜菇、鸡蛋、蒜瓣,按照个人饭量和喜好搭配,适量即可。

调味料有:生抽、醋、淀粉、黑胡椒粉、香油、咸盐适量。

先将食材处理准备好:各种菌菇焯水控干后,香菇切成片状,蟹味菇连同海鲜菇切成小段。大蒜切成蒜末,西红柿切成丁状小块,鸡蛋倒入碗中,打成鸡蛋液。

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锅底生起火,锅中加一点油就可以了,待油热至七分开始冒青烟后,先下蒜末炒出香味。

然后,倒入番茄块,把它炒软、炒出水来。

这时候锅中加一碗清水,煮开后倒进处理好的各种菌菇。

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等到水再次沸腾后加入水淀粉勾芡一下,然后,把鸡蛋液倒进去。

加各种调味料:一勺黑胡椒粉、一勺醋、半勺盐、数滴香油调味。轻轻搅拌,让它们均匀入味,再撒上一点香菜。既可享用。

这道番茄菌菇汤,番茄加进各种鲜香美味的菌菇,营养搭配更完善,口感更酸爽鲜美,一喝就停不下嘴。

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3、番茄土豆肥牛汤

选用食材包括:肥牛肉三两、大个番茄一个、土豆一个、姜和葱适量。

要准备的调味料有:一勺番茄酱、一勺胡椒粉、一勺蚝油、两勺生抽、少量花生油。

将土豆去皮切成小一点的块,番茄剥去皮后也改刀切成小块,姜处理成姜丝,葱切成小葱段。

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锅中烧开水,将肥牛肉放锅中焯水30秒,等到肉片变色之后捞出备用。

生火,锅中加少许油,待油热后,倒入姜丝和葱段呛锅,爆炒出香味。

倒进土豆块翻炒一会,直到锅中土豆块的颜色变成焦黄色。

倒入番茄块继续翻炒,看到番茄变软出汁之后,将一碗清水倒进锅中。

水沸腾后加入调味料:生抽、番茄酱、蚝油、胡椒粉,全加进锅内,搅拌几下让味道均匀散开。

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盖上锅盖,继续煮十分钟。打开锅盖,把肥牛肉倒进去,再撒上点葱花搅动一下,就可以装盘享受美味。

这道番茄土豆肥牛汤吃起来土豆软糯,肥牛鲜嫩,再加上番茄的口感,让人感觉酸爽过瘾,每次端到桌子上,孩子都好喝到连汤都喝光了。

番茄汤的做法大全家常(夏天快到了!这3道番茄汤酸爽开胃有营养,好喝到连汤也喝光)

结语:

今日为大家介绍了3道美味番茄汤:番茄菌菇汤、番茄豆腐鸡蛋汤、番茄土豆肥牛汤,3道汤酸爽开胃,营养全面又低脂低热量。

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