羊腰子的做法家庭做法(冬季,碰到此腰子别手软,撒上烧烤界灵魂三宝,营养高,别不懂吃)

  在烧烤店,你会发现羊腰子比较常见,一串羊腰子要卖15到20元不等。

  今天我花24元从市场买了两只羊腰子,回家烤着吃了。还别说,羊腰子与烧烤料简直绝配!

  大家都知道羊腰子腥味大,烤得好吃满口香,烤得不好吃真是难以下咽。

  那我就跟你分享自己烤羊腰子的小诀窍,一起来看看是怎么烤的吧!

  用料:

  羊腰子,辣椒面,烧烤粉,孜然粉。

羊腰子的做法家庭做法(冬季,碰到此腰子别手软,撒上烧烤界灵魂三宝,营养高,别不懂吃)

  做法:

  买羊腰子的时候,需要买那种表面带油的羊腰子,这样烤出来才好吃!如果油比较厚的话,就需要切掉一点油。

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  用刀横着将羊腰子片成两半,再用签子串起来,每个签子上串两个“半片”羊腰子。

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  烤炉加热,把羊腰子放在烤炉上面烤制,将有油的一面先朝下放置。

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  再往羊腰子的切面撒上一点盐,烤的时候,你会发现这个盐分会渗透到羊腰子里面去。

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  等羊腰子烤到底面的油发黄发脆,就给羊腰子翻个面,用刀在有油的那一面划上几道口子,方便血水排出来。

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  等腰子底面也烤至发黄,翻面,继续用刀在表面滑几下,方便入味,也方便血水流出来。

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  等腰子不出血水后,撒上烧烤界的灵魂三宝“烧烤粉、辣椒面和孜然粉”,记得将羊腰子的两面都撒上烧烤料,继续用大火烤半分钟。

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  烤好以后就可以开吃了。你会发现烤好的羊腰子,外皮油脂特别的酥,里面的腰子吃起来不腥也不膻,特别美味!如果你也喜欢吃烤腰子,那就赶快试试吧!

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