自做花生豆芽(教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美)

教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美

花生的营养价值很高,但您可能不知道,花生发芽后的营养更高,这种食材叫做花生芽,也叫长寿芽,是一种食疗兼备的食品,它的蛋白质、粗脂肪都是各种蔬菜之首,还含有丰富的维生素、矿物质,有“万寿果芽”的美称。

自做花生豆芽(教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美)

花生芽和豆芽不一样,它是可以生吃的,还能凉拌、热炒、做汤,味道鲜美。

不过,市场上卖豆芽的居多,卖花生芽的很少,想吃也不容易买到,其实可以自己在家发,方法很简单,和发豆芽一样简单,今天我就教大家具体的方法,3天就能吃了。

自做花生豆芽(教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美)

没吃过花生芽的朋友,快跟我学一学,以后再也不用买了。

【自发花生芽】

1、准备一些新鲜的花生米,捡出坏果、小果,只要完好、饱满的,放入清水中冲洗干净,沥干水分。

2、把洗干净的花生米放入盆中,加入清水浸泡至少12个小时,让花生米充分吸水,才能萌发。

自做花生豆芽(教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美)

3、捞出吸饱水的花生米,放入一个平底浅口塑料网眼的容器中,比如沥水篮,如果不能沥水,花生泡在水中是会变质的。

4、找一块干净的毛巾,用水打湿后盖在花生米上,这样可以给花生米保湿,还能让遮光。和发豆芽一样,花生米受到光照后会变色,会发苦。所以虽好多盖几层毛巾,并放在避光、通风的地方。

自做花生豆芽(教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美)

5、每天向毛巾上浇水3~4次,把毛巾淋透,这样才能保证水分充足,这样花生米才能快速长芽。3天后花生米的发芽率可达95%上,花生芽是比较嫩的。

6、想要吃芽比较长的花生芽,就继续浇三天的水,6~7天后即可采收,可以热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味。

自做花生豆芽(教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美)

下面和大家分享一道【素炒花生芽】,花生芽含有丰富的水分,口感爽脆,最适合炒着吃或凉拌,味道鲜美。

准备花生芽400克、蘑菇5个、胡萝卜1根、青椒1个、食盐、蚝油、白糖、清水。

1、自己发好花生芽,把最前端的毛根都掐掉,以免影响口感。蘑菇洗净后切片,胡萝卜去皮后切片,青椒切小块。

2、锅里倒入适量清水,大火烧开,加入半勺盐、半勺油,先倒入花生芽焯水1分钟,再倒入蘑菇、胡萝卜焯水半分钟,捞出沥干水分。

3、起锅倒油,烧热后先倒入蘑菇,小火煸炒至颜色金黄后盛出,倒入胡萝卜、青椒,大火翻炒半分钟。

4、倒入花生芽、蘑菇,加入适量食盐、蚝油、白糖,快速翻炒均匀,让各种食材入味,淋入适量淀粉水,小火焖1分钟,汤汁浓稠后即可出锅。

自做花生豆芽(教你自己发花生芽,1块布1个沥水篮就搞定,3天发芽,营养又鲜美)

觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年12月3日 下午3:45
下一篇 2022年12月3日 下午4:47

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注