巧克力奶油怎么做才好吃(好吃到无法抗拒的巧克力奶油,甜甜的,怎么搭配都不会出错)

一直都喜欢吃巧克力,但是巧克力的热量也摆在那里,要是想减肥的话真是一点也不敢碰,奶油是可以千变万化的,对于巧克力控小伙伴来说,一块巧克力奶油蛋糕更能让其感受到幸福感,不过今天来给大家分享的是巧克力奶油,把奶油的办法分享出来给大家,想怎么吃就取决于大家了,想要做成冰淇淋,雪糕都很不错呢。

巧克力奶油怎么做才好吃(好吃到无法抗拒的巧克力奶油,甜甜的,怎么搭配都不会出错)

冷藏好的巧克力奶油取出来直接打发就行,随意打,不用担心打过头,因为巧克力奶油怎么打都不会过,很方便,尤其对于新手最好不过了。发好的奶油很细腻,可以开始裱蛋糕啦~造型随意随意,杯子蛋糕,蛋糕卷,黑森林,神马神马都可以用这个巧克力奶油,给100分

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【菜名】:巧克力奶油

食材清单】:淡奶油,可可粉,巧克力,白糖。

【烹饪步骤】:

1、我们先来将淡奶油,可可粉还有白糖,全部都倒进奶锅里面。

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2、 把巧克力用手掰成小块,大家可以用什么其他品牌的巧克力都行,当然了一定是品质越好的巧克力做出来的口感越不一样了,不过一个巧克力奶油,不至于用太好的巧克力。

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3、 用小火把奶锅里面的食材给加热,并且一边加热一边用蛋抽给搅拌均匀,直到白糖还有可可粉融化。

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4、 把加热好了的淡奶油离火,倒进巧克力碎里面,再用单抽搅拌,直到把巧克力搅拌融化。

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5、巧克力奶油晾凉了以后盖上一层保鲜膜,再放进冰箱里面,冷藏将近8个小时以上。

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6、 我们以后每次用的时候记得要用电动打蛋器给打发了,我们下次再用巧克力奶油的时候可以用来做蛋糕,小甜品之类的,想要单吃也可以的。巧克力控看过来,足足的巧克力,浓郁的香气,冷藏后像雪糕又像冰激凌,美味的不得了。做成蛋糕卷或者其他甜品,上档次的颜值、美妙的味道,无法不让人爱上它。

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【小贴士】:

1、巧克力可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或其他种类的巧克力,但建议用纯可可脂的。

2、巧克力奶油的颜色取决于巧克力的量,甜度取决于白砂糖,都可以自己调节。

3、制作打发巧克力鲜奶油的秘密是温度:在你开始将它打发前,它必须是非常冰凉的。事实上,在鲜奶油和巧克力拌在一起且冰凉后,最好的方法是隔着冰水浴来打发它。这么做,你会发现每次都会打出完美的鲜奶油。

4、淡奶油选择动物奶油,不要选择植脂奶油,原理同上,味道更好、更健康。

5、牛奶和白砂糖没有特别要求,正常准备就可以。

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