番茄沙司的做法和配方(原来自制番茄沙司这么简单,比例配方教给你,酸甜可口健康无添加)

原来自制番茄沙司这么简单,比例配方教给你,酸甜可口健康无添加

看了今天的题目,可能很多人都会有一个疑问,番茄沙司不就是番茄酱吗?超市卖的可多了,何必自己做?其实番茄酱和番茄沙司不是同一种东西。番茄沙司是番茄酱加了作料炒熟后调制出来的,番茄沙司体质更细腻,多用于西餐。比如炸猪排和部分凉菜配上番茄沙司都比番茄酱要好吃。

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番茄沙司的用法非常多,喜欢吃的人可以直接拿一瓶当零食吃,也可以沾着膨化食品或油炸食品吃,另外,还可以拌面和卷饼,而最常用的一种方法就是配着薯条一起吃。它是小朋友最爱的食物。我女儿每次去吃快餐薯条的时候,都会多要两袋番茄沙司,撕开袋子吸着吃。看到女儿这么喜欢吃,那小宁当然要自己做喽,自己做的干净,安全,无添加,吃起来肯定会更健康。

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【番茄沙司】

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制作方法:

配方:400克番茄去皮打成泥,20克洋葱,10克蒜米,20克冰糖,2克盐,半颗柠檬汁,1勺食用油。

做法:1、将西红柿上面划十字刀,然后用烧好的开水烫一下,顺着划开的口,轻轻一撕就能把皮揭掉了。去皮后切成小块儿,放到料理机中打碎,如果没有料理机,可以捣碎,放在一旁备用。

2、锅中放1勺食用油,加入提前切好的20克洋葱和10克蒜米炒香。

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3、然后把打好的西红柿汁倒入锅中,千万不要加水,开小火煮两分钟。

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4、加热的时候,用锅铲慢慢搅动,防止糊底和迸溅,2分钟后,加入20克冰糖,2克盐,继续熬煮。

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5、等到西红柿泥变的浓稠时,加入半颗柠檬汁,小火继续煮。

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6、煮到番茄沙司的浓稠度如图所示,就可以关火了。

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到这里,番茄沙司就做好了。晾凉后放入罐子中冰箱储存,可以用半年,所以学会这个做法以后可以多做一些,这样用的时候直接取就可以了。

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番茄沙司的用法非常多,可以蘸薯条,也可以在早餐的时候抹在煎蛋或面包上,还可以做蔬菜沙拉,三明治,汉堡包,炒菜炖汤,用法多多,酸甜可口,好吃到停不下来。#嗨购618##臻米最大牌#

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自制的番茄沙司味道浓郁,吃起来比买的味道还要好,但是闻起来不如买的味道浓,因为自制的不会添加任何香料,不含有任何防腐剂,所以自制的更安全健康哦!

碎碎念:

1、小宁榨汁用的料理机是臻米真空果汁杯,榨汁非常快速,28秒就可以榨出一杯新鲜的果汁,而且携带方便,附带的真空杯可以减慢水果氧化的时间,随时随地都能喝到新鲜健康的果汁。

2、煮番茄汁的时候,就不要放水了,这样会增加熬煮的时间。

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