鸡柳做法家庭做法(孩子都爱吃的炸鸡柳,做法原来这么简单,酥软香脆,真解馋)

我喜欢美食,在我看来,美食是一种生活方式。美食是一种心情。古人早有说法:“食无定味,适口为珍。”适合你口味的菜品,大概就可以被称作美食了。我喜欢自己来做,特别是喜欢让别人享用,看到家人或者朋友吃着自己亲手做的食物,我感到非常的开心。听着他们对我的食物给出评价,我会虚心听取他们的意见进行改过。今天我在家给孩子做了炸鸡柳,得到孩子的认可,说比外面卖的还好吃,我心里特别高兴,也想把这份喜悦传递给你们。

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首先我准备的是两块鸡胸肉,再就是调味料了,八角一颗,姜片,葱段适量,食盐少许,生抽少许,白糖少许,料酒少许,奥尔良烤翅粉25克,玉米淀粉40克,面包糠150克,常温鸡蛋一个。

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第一步,把鸡胸肉用清水洗干净,一定要多洗几遍 ,洗干净后,把鸡胸肉改刀切片,再把鸡肉片切成手指粗的长条。

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第二步,把切好的鸡胸肉放入容器里,加入料酒,生抽,白糖 盐,葱段,姜片,八角,奥尔良烤翅粉,用手抓匀,(葱姜一定不能切丝,要不然往外挑的时候太费劲),盖上保鲜膜,腌制一个小时。

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第三步,腌制好的鸡柳倒入玉米淀粉,用手抓匀,然后把鸡蛋打散,把鸡柳滚上蛋液,最后裹面包糠,裹面包糠可是个细致的活儿,我都是一根一根的裹,保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触,这可是关乎炸鸡柳卖相的好坏。

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第四步,到了炸制的过程了,锅热以后倒入大量食用油(热锅凉油是保证不粘锅的关键),油烧制八成热(见油有一点要翻滚的时候)就可以下鸡柳炸制了,炸制过程中用筷子轻轻划散,见鸡柳表面金黄就大功告成了,喜欢吃辣的,可以放点辣椒面和孜然粉,我是做给孩子吃的,就倒了点番茄酱,蘸着番茄酱吃。看着孩子吃的津津有味,我心里乐开了花。

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小伙伴们,你们学会了吗?做给自己爱的人吃,既健康又美味。

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