拌饭的做法家常(拌饭这样做连吃三碗都不过瘾,10种家常拌饭的做法,快快学起来吧)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享拌饭这样做连吃三碗都不过瘾,10种家常拌饭的做法,快快学起来吧,快快收藏吧!

拌饭的做法家常(拌饭这样做连吃三碗都不过瘾,10种家常拌饭的做法,快快学起来吧)

老式酱油拌饭

食材:

米饭一碗,小米椒三个,杭椒一个,大蒜三瓣。

做法:

1:拌饭酱汁:蒜末+辣椒,泼上热油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖,搅拌均匀。

2:煎一个鸡蛋,煮熟的米饭放入碗中,放鸡蛋,倒入酱汁,放海苔肉松,拌匀即可享用。

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双椒荷包蛋拌饭

爱吃的人都会爱上的一款拌饭,吸满汤汁的荷包蛋与青红椒,麻辣开胃又好吃,吃一口就停不下来

做法:

1,青红线椒或者小米辣,切小圈,蒜切碎备用

2,锅中少许油烧热,煎个荷包蛋盛出备用,锅里留底油,倒入辣椒和蒜末炒香,加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、小半勺糖翻炒均匀

3,加入荷包蛋翻炒片刻盛出与米饭混合,拌一拌就可以吃啦

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鸡胸肉拌饭

准备食材:

鸡胸肉、洋葱、香菇、香料

做法:

1:鸡胸肉切丁放一勺生抽、加一勺料酒、加少许黑胡椒抓匀腌制一会。

2:调酱汁:碗里放两勺生抽、加一勺老抽、加一勺蚝油、加少许白糖、加少许盐、鸡精、加半碗清水搅匀。

3:锅里倒油倒入鸡胸肉煎熟,加入洋葱、香菇,倒入调好的酱汁,放入煮熟的鸡蛋和八角,煮至汤汁浓稠即可。

4:盛入米饭碗中拌匀即可~

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蒜香青椒拌饭

材料:青椒2个,蒜末,香葱

过程:

1:勺酱汁:2勺生抽,1勺醋,半勺老抽,1勺糖,1勺玉米淀粉,半碗清水搅拌均匀,青椒切小块,放入油锅煎至金黄色盛出

2:锅中油放入葱蒜煸香,倒入酱汁煮至浓稠倒入青椒拌匀,再跟米饭拌匀即可

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老式东北鸡蛋拌饭

准备材料

鸡蛋2个,小米辣 小青辣椒 蒜3瓣

做法

1:小米辣 青辣椒切圈 蒜切末 淋入热油,加入3勺生抽 1勺醋 1勺蚝油 1匙白糖搅拌均匀

2:煎两颗蛋,一定不要煎到全熟,大概6分熟流心那种最棒,不需要翻面~

3:鸡蛋盖在热腾腾的米饭上,淋上酱料,撒上芝麻和海苔碎(没有也可以),拌匀开吃~

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五花肉泡菜拌饭

食材准备

五花肉、洋葱、泡菜、海苔、鸡蛋、韩式辣酱、料酒生抽、白糖、纳豆

1:五花肉切片,锅中放一点点油,五花肉煎至金黄,放入洋葱,翻炒至洋葱变软,加入适量的泡菜,翻炒均匀

2:加入料酒、生抽、韩式辣酱、白糖翻炒均匀

3:煎个荷包蛋,碗里盛好米饭,放上荷包蛋,摆上五花肉泡菜,再放上我喜欢吃的纳豆,足够撒上海苔丝和白芝麻就可以开吃啦!

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豆角肉末拌饭

准备食材

豆角300克 肉末200克 小米辣五根

做法

1:调料汁:1勺料酒 2年生产 半勺老抽 1勺蚝油 1匙盐 1匙糖,搅拌均匀

2:豆角切小段 五花肉剁成肉末 葱姜蒜切末 小米辣切圈

3:热锅冷油下肉末翻炒变色,下入葱姜蒜末和花椒粒,倒入料汁翻炒均匀

4:倒入豆角粒,中火翻炒五分钟左右,要把豆角炒熟,最后撒上小米辣翻炒两下出锅

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石锅拌饭

食材清单

熟米饭 1大碗 肥牛 130克 泡菜 150克,香菇 3朵 黄豆芽 一把 玉米粒 一小杯 胡萝卜 1/3根,韩国辣酱 2汤匙 雪碧 1汤匙 生抽 1汤匙,蜂蜜 1汤匙 香油 1/2汤匙 白芝麻 1汤匙

烹饪步骤

1. 准备食材。

2. 肥牛飞水,盛出备用。胡萝卜切丝,菠菜切段,香菇去蒂切片,分别炒熟

3. 煎一枚可以生吃的鸡蛋。

4.调制拌饭酱:韩国辣酱2勺➕雪碧1汤匙➕生抽1汤匙➕蜂蜜1汤匙➕少许香油

5.搅拌均匀备用

6.石锅火上烧热,熟米饭放入锅中,码放成圆形,分别码上菜

7.放入拌饭酱,盖上煎蛋,撒上白芝麻即可

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川味日式碎鸡饭

准备好食材:

鸡腿2个、鸡蛋1个、洋葱半个切丁、葱、姜、小青椒切段

做法:

1:调酱汁:准备好一个碗,加1勺生抽➕1勺老抽➕半勺白糖➕1勺淀粉➕适量盐➕适量的胡椒粉搅拌均匀备用。

2:鸡腿去骨切成小块➕1勺料酒➕1勺生抽➕适量胡椒粉➕葱姜拌匀腌制十分钟以上。

3:热锅倒入食用油,油热放入蒜末、鸡丁翻炒变色。再倒入洋葱丁、青椒淋上调好的酱汁焖煮至汤汁浓稠即可。

4:米饭盛入碗中,煎一个糖心蛋放入碗中间。再倒入鸡丁,撒上葱花和芝麻就好了。

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糖醋茄子拌饭

食材:

茄子1个、香葱1根、大蒜1瓣、生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉

做法:

1:调糖醋汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+3勺清水,搅拌均匀

2:茄子去皮切滚刀块,裹上玉米淀粉,煎至金黄微焦,捞出备用

3:葱蒜切末,起锅热油,爆香葱蒜末,倒入糖醋汁翻炒至粘稠,加入茄子翻炒均匀,再撒上葱花即可

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