炒秋葵的家常做法简单(孩子想吃素菜,给他炒了一盘秋葵,口感嫩滑,十分好吃,做法简单)

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乍看秋葵外表其貌不扬,表层长了一层小绒毛,切开还黏糊糊的,但是把它一刀一刀斜切成小段,居然变身成了一颗颗的小星星,十分可爱呢。

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秋葵中含有丰富的维生素C、维生素e以及胡萝卜素,对于增强人体免疫力十分有益。

而秋葵中让人讨厌的粘液则含有果胶和粘多糖,这种粘多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔润滑的作用呢。

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秋葵的含水量很高,是减脂的朋友理想的食物,加之含有丰富的维生素C和膳食纤维,对皮肤和身材都有很好的保养作用。

【清炒秋葵所需食材】

秋葵、小葱、大蒜。盐

【做法】

1、把秋葵放入淡盐水中浸泡十分钟,轻轻搓洗。因为秋葵表层有小绒毛,容易沾染杂质和农药残留,所以要多清洗几遍。

2、清洗好的秋葵沥干水分,斜切成段。不要切太长,否则不容易炒熟。

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3、大蒜切片,小葱切段。

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4、热锅倒入少许油,烧热下入蒜片、葱段,爆香。

5、下入秋葵,大火快炒,秋葵变色以后放少许盐,翻炒均匀,即可出锅。

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【小贴士】

挑选秋葵要选择外观青翠没有磕碰痕迹的,个头也不要挑太大的,太大的秋葵空心部分比较大,外皮也会比较老,嚼不烂,口感不好。

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