番茄酸菜鱼的做法大全家常(这道简单快手家庭版酸菜鱼,怎么做都好吃)

番茄酸菜鱼的做法大全家常(这道简单快手家庭版酸菜鱼,怎么做都好吃)

家里孩子不太喜欢吃鱼,其中最大原因是有刺。而这款酸菜鱼她就很喜欢吃。易吃,入口嫩滑。

用料

  • 黑鱼片 250g
  • 生姜 五片
  • 酸菜 二颗
  • 蕃茄 2个
  • 开水 一碗
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许

做法步骤

番茄酸菜鱼的做法大全家常(这道简单快手家庭版酸菜鱼,怎么做都好吃)

1、买这种袋装的免浆黑鱼片,比较适合上班族,方便快手。当然时间比较充足也可以用巴沙鱼,或市场上买新鲜的草鱼,黑鱼切薄片,浸泡片刻去血水,用少许盐和蛋清抓拌均匀腌制10分钟以上

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2、酸菜和蕃茄洗净切块,生姜切片,锅中加少许油入生姜片和酸菜蕃茄翻炒2分钟。【因为要给孩子吃的所以没放干辣椒,喜欢的话可以加】

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3、加入一碗开水,煮开……

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4、稍微煮一煮,加入黑鱼片,翻拌均匀。再次煮开,煮至鱼片变色就熟了。

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5、煮熟后➕少许盐

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6、加鸡精。咸淡根据自己口味调整,如果觉得不够酸可加点白醋。

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7、最后加点包尾油

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8、起锅装大碗中,点缀点芫荽即可。简单快手……

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