冬瓜怎么炒好吃又简单的做法(冬瓜怎么做好吃?教你一个小炒冬瓜的做法,味道清淡,一点不油腻)

今天给大家带来的是一道用冬瓜制作的小炒菜,是一道特别开胃解腻的下饭菜,今天把它分享给大家,要是喜欢的话可以试一试 。

冬瓜怎么炒好吃又简单的做法(冬瓜怎么做好吃?教你一个小炒冬瓜的做法,味道清淡,一点不油腻)

冬瓜它是一个能长得非常大的蔬菜,平时我们吃冬瓜只会买一小块,因为一整个冬瓜的体积实在是太大了。冬瓜它是在国内每个地区都有栽培,也是家里常吃的一种食材, 冬瓜具有清热祛暑的功效,夏天吃再好不过了。 夏天正是冬瓜大量上市的季节,这个季节的冬瓜价格便宜,味道和口感都是最好的。

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冬瓜的做法有多种,红烧,小炒,炖汤均可,今天我们的做法就是采用小炒的做法,这也是冬瓜的一种不错的做法,这道菜清淡营养又美味,而其一点不油腻,关键还能减肥,喜欢健美的朋友,没事时可以多做吃一些哈,尤其是夏季来临,气温炎热、闷热、燥热, 这道菜再适合不过了如果你要是喜欢的话,就试一试这道菜的做法,下面介绍制作方法。

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——【小炒冬瓜】——

【制作主料】:冬瓜1块、甜椒1个

【制作调料】:大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片,然后装盘备用。

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【步骤二】:大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒,然后分别装盘备用。

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【步骤三】:炒锅中放一勺油烧热开小火,把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

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【步骤四】:调料炒出香味,放入切好的冬瓜,大火把冬瓜炒至断生。

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【步骤五】:冬瓜炒至半透明状,倒入甜椒颗粒,同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

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【步骤六】:继续开大火翻炒均匀,让调料和冬瓜充分融合入味,放入少许淀粉水,大火勾芡收浓汤汁,然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

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——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“小炒冬瓜”就制作完成,做好的冬瓜美味可口,软硬适中,味道清香,咸香入味,是一道特别爽口解腻的下饭菜,是夏天不错的开胃菜,你喜欢冬瓜的这种做法吗?要是喜欢的话就试一试冬瓜的这种做法,就是制作的时候要注意几个细节。

(1)炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。

(2)冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。

(3)冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。

(4)这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。

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