菠菜汤怎么做好吃营养(菠菜做汤最好了,营养丰富,做法简单,特别适合天冷喝)

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这个菜比胡萝卜还护眼,这个做法,简单又方便,食材家里都有,鸡蛋和菠菜家里都经常吃的,我们都认为胡萝卜是保持我们眼睛健康很好的蔬菜,菠菜含有叶黄素和玉米黄质的蔬菜,因此,菠菜比胡萝卜的护眼作用更好。这个汤的做法很简单,寒冷的冬季来碗这个汤,营养又健康,是不错的选择。

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【菠菜粉丝蛋花汤】

材料:菠菜300克、鸡蛋2个、粉丝1把、盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉1茶匙、

做法:

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1.准备好所需材料,粉丝放在温水中泡发,将粉丝泡发至无硬心。

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2.菠菜择洗干净,切去根部,再把菠菜切成寸段,将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀。

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3.锅内加入水,下入姜末,烧开,下入菠菜,烧开。

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4.关小火,使汤在似开非开的状态,淋入鸡蛋液,待蛋液稍凝固,将鸡蛋液搅开成蛋花状。

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5.下入粉丝,加入盐调味,关火,淋入香油,加入白胡椒粉,搅拌均匀即可。

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小贴士:菠菜很容易熟,煮制时间不用过长,淋鸡蛋液时,关小火,使汤在似开非开的状态,淋入鸡蛋液,待蛋液稍凝固,将鸡蛋液搅开成蛋花状。

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