国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 冬天到了，要多吃面，因为能给身体提供能量。今天我要带大家做个面疙瘩汤，主要是由西红柿、青菜搭配面粉等制作而成的，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，可以为机体补充多种所需营养。在冬天吃，不但能促进肠胃的蠕动，而且有利于食物的消化，特别适合消化不良、食欲不振的人食用。今天我就带大家来做这个美味的面疙瘩汤吧。
【西红柿疙瘩汤】
【基本材料】面粉200克，西红柿，青菜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精
【基本步骤】
1. 准备一个新鲜的西红柿，先放进清水中把表皮清洗干净，然后，取出削皮器，将西红柿皮给全部削掉。接着，用菜刀将西红柿的根部切掉不用，最后，把西红柿先切成片，再切成碎丁。切好的西红柿丁装进盘子里备用。
2.准备一棵青菜，我们先把青菜叶子一片一片地掰下来，放入水中，用清水清洗干净。然后，将清洗干净的青菜捞出甩干水分，再把它们一片一片放在一起，叠放整齐，用菜刀切成小段。切好后的青菜放进一个空盘子中备用。
3.拿出一个干净的碗，再取两个鸡蛋出来，先放进食盐水中将蛋壳清洗干净，将蛋壳表面的细菌给清洗一下，然后用清水冲洗干净。接着，把鸡蛋打进空碗中，用筷子进行搅拌，要把鸡蛋搅散，鸡蛋液就准备好了。
4.准备一个干净的饮料瓶，取下瓶盖，找出一个比较尖锐的剪刀，将瓶盖口朝上放在案板上，最好是木头案板，用剪刀尖在瓶盖上使劲钻孔，将瓶盖上戳几个小孔。开孔后，清洗一下瓶盖。然后，给瓶子里装进去一些清水，再把盖子拧紧。
5.准备200克面粉，全部倒进大盆子里，用一只手端着面粉，一只手拿着饮料瓶，一边往面粉里挤清水进去，一边摇晃面盆子。让水珠粘着面粉滚动，结成一个个小疙瘩，这样慢慢的一盆小疙瘩就做出来了。
6把盆里的面粉连同疙瘩倒出来，把多余的面粉用筛子筛出来，只留疙瘩，放入盘中备用。开火烧油，等油温高了，先把番茄倒入锅中开始翻炒，直至炒出西红柿汤汁。接着，加入一些食盐，再用铲子翻炒番茄，使其香味更加浓郁。
7. 番茄汁煮开了之后，给锅中加入适量的清水，用火煮开。等锅中的番茄汤煮开后，把面疙瘩慢慢的撒入锅中，别忘了要用铲子不时地搅动锅中的面疙瘩，防止它们粘在一起或者粘锅底，一直到汤汁再次煮开，时间大概5分钟左右。
8. 等汤汁再次煮开了，可以将鸡蛋液淋入汤里了，然后用铲子轻轻地搅拌一下，就把青菜加进去，再加一点鸡精，翻拌均匀，接着继续煮个一分钟就可以关火出锅了。美味的西红柿面疙瘩汤就做好了！
【爱心小贴士】
1.为了让做出来的疙瘩汤口感更好，所以我将西红柿的皮剥掉了。如果觉得麻烦，也可以不去掉。
2.在瓶盖上戳洞时，洞不用开得太多，这样做的疙瘩小些，也均匀一点。但是一定要注意安全呀！
今天的西红柿疙瘩汤就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
