水塔糕的做法和教程(孩子想吃水塔糕不用买,在家做实惠又卫生,1斤米能做一大锅)

孩子想吃水塔糕不用买,自己做实惠又卫生,1斤米能做一大锅

最近总是宅在家,孩子也没上学,一家老小整天除了吃喝,就是看电视玩手机,怕是时间太久和外界都要脱轨了。说起吃,也是挺操心,换着花样做,还有点意见,总是说这样那样的菜吃腻了。今天孩子又闹着要吃水塔糕。

水塔糕的做法和教程(孩子想吃水塔糕不用买,在家做实惠又卫生,1斤米能做一大锅)

昨天早上去买菜的时候,因为起得早,所以顺便买了几个水塔糕回家做早餐,吃完后,孩子闹着天天要吃,想想不如自己做,这样也既实惠又卫生,1斤米能做出一大锅水塔糕。

水塔糕一直是人们喜爱的零食,点心,早餐!类似发糕,泡粑,很多地方做法大同小异,除了叫法不同。有的人认为其技术含量比较高,不容易学会,但是,如果自己摸索好,方法也不难,味道香甜而且易消化,学会自己在家做,1斤米做一大锅,老人孩子们一定爱吃。

水塔糕的做法和教程(孩子想吃水塔糕不用买,在家做实惠又卫生,1斤米能做一大锅)

水塔糕的做法:

大米 400克,糯米100克,酒酿 300克、耐高糖酵母 8克、白糖 80克。

  • 将大米和糯米1斤提前一晚泡好,再磨成米浆,要干一些,类似糊状。将酒酿用打浆机打成糊状。把酵母用少许温水化开。

水塔糕的做法和教程(孩子想吃水塔糕不用买,在家做实惠又卫生,1斤米能做一大锅)

  • 这时可以将白糖、酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中,逐步加入,边加边搅拌成米糊状。如果太干可以加点温水,也不能太清了。
  • 搅拌好就需要放到温暖的地方进行发酵了,温度在35度左右发酵,容器盖上毛巾,每30分钟搅拌一次,待到体积增加到2倍以上,有大量气孔,而且能闻到一股酸味,有香味说明发酵完成。这时别再乱搅拌了,将容器不停的抖动,让气泡变得小而细腻些。

水塔糕的做法和教程(孩子想吃水塔糕不用买,在家做实惠又卫生,1斤米能做一大锅)

  • 锅内烧水,水最好一次性加够,模具上面刷一层油以防粘连。可以加入自己喜欢的辅料,芝麻、葡萄干、桂花等,大火蒸十分钟转中火五分钟,一般蒸上二十分钟就熟了,蒸熟后老远就能闻到水塔糕的味道,但还别着急开盖,再闷5分钟,就能出锅吃了。

水塔糕的做法和教程(孩子想吃水塔糕不用买,在家做实惠又卫生,1斤米能做一大锅)

这样做出来的水塔糕,不管是热的还是冷的味道都特别棒,很香甜。老人孩子最爱吃了,想吃水塔糕别出去买了,自己在家做,1斤米能做一大锅。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年1月4日 下午12:08
下一篇 2023年1月4日 下午1:10

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注