今天家里炒了肉帽，就给家人做香辣煮粉皮
1、先把粉皮放入一个盆中。
2、加入半盆清水，让其浸泡一夜。
3、汤锅中放入一锅水。
4、在烧水的空余时间里，准备一个大碗，在碗底放入猪油，酸菜，鸡精，胡椒粉，辣椒油。
5、加入酱油
6、汤锅中的水烧开后，倒入一部分进汤碗中，并把小葱洗净切碎，把葱白撒入汤碗中。
7、把泡透的粉皮捞出，放入到汤锅中煮，如果粉皮较硬，中途可加添加两次凉水。
8、粉皮煮至熟透后，捞出装入到汤碗中，并加入一勺杂酱肉帽。
9、撒入小葱和香菜
10、开吃
