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最详细的快手菜红烧茄子的做法,再学不会我也没办法了

117次浏览     发布时间:2023-02-18 08:40:58    

用料

  • 中等长条茄子 2根
  • 大蒜头 6瓣
  • 料酒 适量
  • 味极鲜 半勺
  • 盐、白糖 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 少量

做法步骤

1、茄子洗净切块,加入少量淀粉抓匀

2、冷锅热油,茄子吃油,可多放一些。放入茄块,将茄子炸软。

3、蒜片、一勺生抽、一勺蚝油,一勺白砂糖、少量盐,半勺味极鲜,半碗水,调成碗汁。

4、倒入碗汁后,焖烧5-7分钟,待茄子软烂。

5、盛出撒葱花点缀

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