闲话少说，教程开始。今天做的是一款非常简单的饼干：金手指饼干。

金手指配方

低筋粉：240克

糖：150克

色拉油：200克

蛋清：100克（4个大鸡蛋）

制作步骤

240克低筋粉过筛。

4个大鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

把150克砂糖加入蛋清内，可以用绵糖。

简单搅拌5分钟至砂糖融化。

分两次加入过筛后的低筋粉。

搅匀后分三次加入色拉油（玉米油，橄榄油，大豆油都行）

分三次主要为了吸收更充分。

第二次加油。

第三次加油。

最后搅拌到这种顺滑无颗粒状态。

再烤盘上垫一层耐烤布，不然会粘。

把面糊倒入裱花袋，用剪刀剪个开口。

均匀挤到耐烤布上面，我第一次做的时候忘记放布了。

大家千万别忘记咯。

最后上火160度，下火150度，18分钟。烤出来就是中间的颜色了。

大家烘烤时，不能烤久咯。