
说到南瓜呢,相信有不少的朋友都爱吃,南瓜有老南瓜,有嫩南瓜,老南瓜口感粉糯,带点甜味!嫩南瓜清脆爽口,但是好像很多人都不太爱吃嫩南瓜!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个老南瓜的做法,教【咸蛋黄焗南瓜】,这道菜做法比较简单,口味香浓,非常的好吃!喜欢吃老南瓜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材|:南瓜750克,咸蛋4只,淀粉适量,小葱3根

第一步:将南瓜去皮后去瓤,然后分成约1厘米厚的小块,再切成小长条,接着起锅加入清水,再放入切好的南瓜条,开大火将南瓜条煮至8成熟,然后捞出南瓜条,放到冷水里面快速降温,再捞出放到菜篮子里面控干水分备用!

第二步:南瓜条在菜篮子里沥干水分后,撒入适量的淀粉,然后捞匀,让南瓜条四面都裹上一层薄薄的淀粉!

第三步:南瓜条裹上淀粉之后,起锅加入宽油,然后将南瓜条一条一条的放入锅中,炸至表面金黄酥脆,再用漏勺捞出备用!

第四步:提前将咸鸭蛋煮熟,然后取出咸蛋黄,蛋白不要,再用汤匙将咸蛋黄压碎成泥备用!

第五步:起锅加入少许食油烧热,再将咸蛋黄放入锅中,然后小火炒香炒化至咸蛋黄变泡泡,倒入炸好的南瓜条,翻炒均匀即可出锅装盘,最后撒上少许的葱花点缀即可!

这样一道香气四溢,简单美味的【咸蛋黄焗南瓜】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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