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醋溜土豆的做法简单好吃 记住这几个小技巧!新手也能做醋溜土豆丝

130次浏览     发布时间:2023-03-10 09:41:16    

从小就最爱吃土豆丝,土豆丝配米饭,减肥什么不存在的

用料

  • 土豆 3个
  • 尖椒 1个
  • 小葱 1根
  • 蒜 5瓣
  • 醋 2勺
  • 花椒油 半勺
  • 酱油或盐 少许

做法步骤

1、土豆去皮洗净,切成或者擦成细丝

2、我们把土豆丝放入水中,一次次洗,就像淘米一样,一开始水很浑浊,所以至少要反复两三次

3、土豆里的淀粉洗出去了之后水就不浑浊了,很清澈,此时就可以把水蓖出去了,洗过的土豆丝不管怎么炒都会很脆

4、锅中放入适量油,半小勺花椒油,蒜片,葱段,炒香

5、加入土豆丝,然后锅边淋一圈醋,中大火翻炒

6、大概一分钟后,土豆丝炒软后加入尖椒丝,继续翻炒

7、加入适量酱油调味,最后出锅前再淋一点点醋提香

8、翻炒均匀即可出锅~土豆丝非常脆,下饭神器

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以在步骤4加入少许干辣椒,更加香

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