椒盐蘑菇怎样做好吃 秘制做法:只需要一招,比小酥肉都香

有的时候上饭店吃饭的时候就会顺便点一道“椒盐蘑菇”来吃,因它本身非常的酥脆爽口,大人小孩都非常的喜欢,我也是非常的喜欢吃油炸食品,这一道“油炸椒盐蘑菇”我就非常的爱吃,可是不可能每次想吃的时候就去饭店,有点麻烦还浪费钱,后来自己在家琢磨了一下,做出来的味道不比饭店买的差,成本还用不了几块钱,在这里分享给大家!

椒盐蘑菇怎样做好吃 秘制做法:只需要一招,比小酥肉都香

平常我们在家炸蘑菇的时候,如何炸制的蘑菇才好吃呢?教你秘制做法:只需要一招,味道比小酥肉都香!快来看看吧!

椒盐蘑菇怎样做好吃 秘制做法:只需要一招,比小酥肉都香

【准备食材】:蘑菇一小把,鸡蛋一个,面粉适量,盐,食用油,孜然粉等等适量。

【操作步骤】:

1.把蘑菇用刀切掉它的根部,因为蘑菇根的地方嚼不动,太硬。接下来再把蘑菇撕成一个一个的小蘑菇。泡在清水里面,洗一下。

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2.锅里面添加清水烧开,放进蘑菇用开水焯一下,然后尽量沥干水分,因为一会炸的时候可以缩段炸制的时间。

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3.一点面粉,一点淀粉各半,然后再加一个鸡蛋,加一些清水搅拌成面糊,搅拌成这一种拉丝的形状。

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4.把沥干水分的蘑菇放进调好的面糊里面,使每一个蘑菇都能裹上面糊。

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5.往锅里倒油,开火,油六七成时热后用筷子把蘑菇下入锅里面,用漏勺轻轻推一下,防止粘连,炸至金黄捞出。

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6.等到蘑菇全部炸好之后,这时候的油温就比较的高,趁油温高的时候再把蘑菇复炸一遍,因为油温比较的高,不需要炸太长时间。

椒盐蘑菇怎样做好吃 秘制做法:只需要一招,比小酥肉都香

蘑菇经过高温再一次的油炸,这个时候的外皮已经非常的薯脆了,

捞出摆放在盘子上,撒上一层食盐,和孜然粉,一道鲜香流口水的“椒盐炸蘑菇就做好了”。

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