牛蛙是一种营养价值非常高的食材,不仅味道鲜美,它还是一种高蛋白质,低脂肪,低胆固醇的食品,并且用牛蛙制作而成的干锅牛蛙也是一道香辣开胃的美味,很多饭店,夜宵摊上面都有这道招牌菜。

干锅牛蛙怎么做好吃?干锅牛蛙的做法

食材配方
- 主料:
- 牛蛙750g

- 辅料:
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 小葱适量
- 红椒适量
- 干灯笼椒适量
- 桂皮1g
- 花椒20粒
- 大料1个
- 香叶3片
- 姜适量
- 大蒜适量
- 青椒适量

做法 共13个步骤

1.姜切丝,葱.蒜切末备用

2.青椒改刀,红辣椒切段,大料掰开备用

3.牛蛙剁成块

4.锅热倒入油

5.等油热后倒入花椒,大料,桂皮和两种红辣椒翻炒两下

6.倒入葱姜蒜进行翻炒

7.倒入牛蛙

8.迅速翻炒

9.等肉质微微收紧,倒入酱油再次翻炒

10.牛蛙一上色,倒入少许盐和鸡精进行调味

11.盖上盖(需大火焖干,)焖熟

12.放入青椒和葱花翻炒即可出锅

13.装盘
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