您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

怎样在家自制花生酱 ,5块钱做1瓶,口感细腻,香味浓,营养又美味

120次浏览     发布时间:2023-05-01 10:30:31    

自制花生酱,5块钱做1瓶,口感细腻,香味浓,营养又美味

说起花生酱,我的第一印象还是美国的电影里,小时候看美国电影,剧中主角有时候会用花生酱搭配吐司吃。那个时候我不知道花生酱到底是什么味道,后来才知道,花生酱就是花生的味道呀,而且味道很香,因为花生本身就很香。后来有一次,我用捣蒜的那个器皿来做花生酱,放一些花生进去,捣了半天,花生变成碎末了,味道确实很香,但是没有浓稠细腻的口感。

花生酱是个好东西,花生的营养价值非常高,富含、蛋白质、脂肪、及钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素,还含有不饱和脂肪酸、植物固醇、白黎芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质,对健康十分有益。平时花生都当做零食吃,炒过的花生味道很香,越吃越香。花生炒熟之后,然后再拿来做花生酱,磨成细腻的花生碎,味道会更香,因为花生的香味都激发出来了。

花生酱不仅可以搭配吐司吃,有时候做调料,吃火锅的时候都必不可少。但是一瓶花生酱不便宜,一瓶都要十几二十块钱,好一点的几十块钱。然而花生才多少钱,花生本身是很便宜的。自制花生酱,5块钱就能做1瓶,口感细腻,香味浓,营养又美味。下面教大家做花生酱,一起来看看具体的做法吧~

【花生酱】

食材:花生1碗、盐勺、白糖少许、食用油适量。

做法:第一步,首先我们把花生清洗干净,然后沥干水分,放入烤盘中,然后放入烤箱,200度烘烤30分钟,烤制表面变干,并且烤出香味,然后戳一戳,把花生皮搓掉即可。没有烤箱的可以用炒锅,把花生米炒熟炒出香味,不过要小火不停的翻炒。

第二步,花生米剥皮之后,放入破壁机中,加1勺盐和少许白糖,然后搅打成细腻的花生糊,然后加入两勺食用油,继续搅打,搅打至细腻又浓稠的时候就可以停止了。

第三步,做好的花生酱,装入干净的瓶子里,可以保存较长的时间,但是注意瓶子一定要干净,这样保存1个月没有问题。

烹饪技巧:

1、剥花生皮有点费劲,因为总是有些花生皮粘在花生上,很难去掉,所以有条件的可以直接买花生仁,这样处理起来不费劲;2、加点食用油,可以让花生酱不会那么浓稠,喜欢稀一点的可以多加点食用油,而且最好用花生油。

相关阅读