西红柿鸡蛋面，是最家常的，也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的，但非常的美味可口，特别是西红柿经过油炒，红红亮亮的汤，酸中带香，那种味道很独特，是一般蔬菜做不出来。放点水，下点面，再撒点香莱，嗯，淸淸爽爽的，想想就好吃。这种汤面，做法简单，在短时间内就可以做好。不管是做早餐，还是晚上熬夜饿了，煮一碗这样的面吃都相当不错，有面，有鸡蛋，有蔬菜，营养也够了。
西红柿鸡蛋面的用料：
中裕金丝鸡蛋挂面100g（一扎）、鸡蛋2个、西红柿2个、姜葱10g、白砂糖一小勺、盐适量、生抽一小勺
西红柿鸡蛋面的做法
步骤1西红柿顶部划十字，用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎，可以留一小半切大块些，随意哈。
步骤2鸡蛋磕入碗中，加入少许清水打匀。
步骤3锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋摊开，定型后快速拨散，装起备用。
步骤4锅中倒少许油，放葱段爆出香味。
步骤5倒入切碎的西红柿炒出红油，再倒入适量清水。
步骤6倒入一小勺生抽。
步骤7水开后放入挂面。
步骤8放入大块的西红柿，如果西红柿全部切碎，这步就可以省略了。
步骤9面条熟后放入鸡蛋。
步骤10加入白砂糖，盐调味即可，喜欢葱花的可以放点葱花。
步骤11开吃吧。
