胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！
巨简单的家常红烧鸡肉，咸鲜可口还下饭，推荐给你们
这几天的气温又恢复了点，没有前段时间那么冷了，加上新的一年，孩子也快要期末考试了，似乎整个人都跟着紧张忙碌了起来了。不过，想来也挺好了，也是感觉前段时间自己都一直处于一种非常低迷的状态，现在慢慢向好的方向调整中，挺不错的。
所以，最近状态好了起来之后也不再那么凑合着烧菜做饭了。做红烧菜，炒几道菜，前段时间一锅熟的次数也少了起来。前段时间特别想吃咸货，所以香肠，咸肉，咸鱼什么的也轮流吃了不少次，最近真的吃不下去了。
【千张结烧鸡肉】
主要食材：千张结，鸡肉，生姜，大蒜
具体做法：
半只鸡剁碎，千张切成长条再打成结，当然如果不会打结的可以直接买现成的千张结。
锅里加油把鸡块倒进去，翻炒出水分。水分炒掉，鸡肉变色之后，加油，生抽，生姜蒜一起翻炒至入味上色。
把千张结倒进去，加适量蚝油，一起翻炒至千张结上色，这个时候就可以加一点开水，慢慢地烧至收汁了。千张结的好吃之处就在于能不能充实吸足汤汁了。吸足了汤汁之后，一口咬下去都是非常满足的。待锅里的汤汁快要收干的时候，加适量盐提出就可以出锅食用了。
不管是用猪肉或者鸡肉来烧千张结，记住买千张结的时候一定要选用锅烧的千张来打结，凉拌的千张不适合红烧，用来做凉拌菜更适合一些。
鸡肉的鲜香，配上入味的千张结，一口下去，太满足了
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