首先提前解冻的巴沙鱼 清洗一下 切成大一点的块
把每块巴沙鱼上面都涂上少许盐 另一面也涂一下
再每块巴沙鱼上面再均匀抹上黑胡椒粉 两面都抹一下
然后给他们按摩一下入味 放入碗中腌制20分钟
巴沙鱼腌制好以后 加入一个蛋清 适量淀粉用手抓拌均匀
再准备适量面包糠
平底锅放油烧热 转中小火
巴沙鱼块在面包糠里边滚一下 让鱼块均匀沾上面包糠
放入锅中 煎至鱼块底部金黄翻一面
直到鱼块两面都金黄 用筷子可以轻松扎透 就可以出锅了
