准备食材：
巴沙鱼片1条，葱丝，姜丝
做法;
1、巴沙鱼片斜刀切片，可以稍微切厚一点，鱼片比较嫩，太薄容易散。
2、切好的鱼片加入：少许盐，1勺料酒，搅拌均匀腌制一会。
3、我们趁鱼片腌制的时候，把姜切细丝，葱白切细丝（可以把葱心去掉更好切丝）。
4、将切好的姜丝和葱丝取2/3摆入盘子底部，铺成花朵状，再把切好的鱼片同样成花朵状铺到葱丝姜丝上。然后热水上锅蒸10-15分钟。
5、蒸好的鱼片取出，撒上剩下的姜丝、葱丝和少许葱花，浇上少许热油淋出香味，再浇上2勺生抽或者蒸鱼豉油提鲜。
