1、首先准备食材
2、干香菇用热水泡发半个小时，如果早上要做可以提前一晚，用冷水泡发
3、豆干切成小块
4、泡发好的香菇切成条
5、葱洗净后，切成葱花
6、热锅后，倒入油，油热后，放入切好的豆干块
7、中小火煎成两面金黄，捞出
8、刚才豆干的油，留一点在锅里，热油后放入切好的香菇中火爆香一下
9、放入炸好的豆干，中火翻炒一下
10、将蚝油、生抽、糖，混合均匀后，倒入食材，中火翻炒均匀。
11、玉米淀粉加适量的清水勾芡一下，倒入锅中，大火收汁，就可以装盘了
12、炒好的豆干炒香菇，撒上切好的香菇。
