1、豆腐改刀切成小块，锅中加水放一勺盐，下入豆腐焯水
2、锅中放肉末，葱蒜，豆瓣酱，生抽一勺，老抽两勺，蚝油一勺炒香
3、炒香后倒入豆腐炒匀，加入清水，水跟豆腐齐平最好，（口重可以加一勺盐）
4、烧三分钟倒入水淀粉，可以多次加入水淀粉，烧至汤汁粘稠，即可出锅装盘
5、最后撒一把小葱花，美味简单，又下饭
