原料:鸡胸肉250克，花生米30克，干辣椒、黄瓜、生粉、葱段、姜片、蒜末各适量
调料:盐3克，鸡粉4克，白糖3克，陈醋4毫升，水淀粉4毫升，生抽5毫升，料酒8毫升，白胡椒粉2克，辣椒油、食用油各适量
做法
1：黄瓜洗净切丁，鸡胸肉切丁，装碗加盐、白胡椒粉、料酒、生粉，拌匀
2：热锅注油，烧热，放入鸡丁，搅拌，倒入黄瓜，将食材滑油捞出，沥干油，待用
3：起油锅，爆香姜片，蒜末、干辣椒，放入鸡丁、黄瓜、料酒、生抽、盐、鸡精
4：加入白糖、陈醋、清 水、水淀粉、葱段、花生米、辣椒油，翻炒炒匀，盛出即可
