淡奶油方法
我们先来看看生奶油和生奶油的区别。生奶油和生奶油都来自牛奶,但它们含有不同的牛奶脂肪。
1. 将鲜奶油倒入干净的鸡蛋碗中,加入适量的糖,以增加鲜奶油的稳定性。
2. 用打蛋器中速搅拌奶油,这时奶油开始慢慢变稠。
3.继续搅拌,直到奶油停止流动。这时,你可以在举起打蛋器后拉出一个尖头,但最好不要掉下去。
4. 如果你继续搅拌,就会过度搅拌,奶油就会变成豆腐渣,油水就会发生分离。
预防措施:
一定要把鲜奶油冷藏12小时以上。将鲜奶油完全冷藏。
(2)忌廉容器必须无水、无油、清洁、无异味。
(3)盛面霜的容器一定要深,如果不深,就很容易过深。
(4)搅打鲜奶油时,必须停下来反复观察,否则容易过了头。