冰糖葫芦制作过程：
第一步：去核穿串
在家想要吃冰糖葫芦，无需那么负责，只需要来点山楂和一把冰糖就好！首先，要把山楂清洗干净。
接着是用刀把山楂中间的核剔出来，总之，不管是用刀，还是筷子或者是有专门的去核器，把山楂核去掉，方便做好后大口的吃！
去好核的山楂一定要沥干净水分，最好用厨房纸包裹，把水分吸收干净，这样做是为了挂住糖浆。
接着，把沥干水分的山楂用竹签串起来，备用！
第二步：熬糖
熬制冰糖葫芦的糖稀，冰糖与水的比例按照2：1，不管是要做多少冰糖葫芦，记住冰糖与水的比例就就可以！
首先，先用猛火熬10分钟，期间注意搅拌，主要是让冰糖均匀的融化！等10分钟左右，锅里的水分就已经不多了，沸腾的也非常厉害。此时，改小火慢熬，直到表面冒出了细小密集的泡沫。
这时，用筷子蘸一点糖浆快速放入事先准备好的一碗清水中，当糖浆变成透明的糖珠儿，用手碰一下是硬的，尝一口是脆的，不粘牙，糖浆就算熬好了。切记，在熬糖时尽量不要吹风，这样才能使糖色透亮。
第三步：蘸糖和冷却
一般在家做冰糖葫芦，熬糖和蘸糖最容易失败！因为从熬糖开始到蘸糖可以说要一气呵成，才能保证成功！
