1、首先准备猪里脊肉，切成肉片。
肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。
2、锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。
油温再次升高复炸一次。
3、锅中放入少许油，倒入耗油、生抽、白醋、白砂糖搅拌均匀。
放入炸好的肉片，快速翻炒即可。
最后撒上葱花，或者香菜即可。
