用料如下:
龙虾 3斤
新大蒜 4~5头
啤酒 1罐
小米椒 7~8根
细砂糖 4~5勺
生姜 4片
香葱 1把
香叶 2片
八角 2个
盐 适量
生抽 少许
首先把龙虾处理好洗净，并上锅蒸熟，蒸出来的小龙虾要比油炸过后的更加保持原汁原味，更加鲜美。
将蒜打成蒜蓉越细越好，在锅中倒入少许的油，加入蒜蓉炒香，放入小龙虾进去。翻炒至小龙虾变红，最后在加上蒜蓉和香菜！加入啤酒进行炖，这样会让龙虾味更加鲜美，如下图！
最后将蒜蓉在撒到小龙虾上面，最后盛入盘中，便可以享受到美味了。
