第一步、紫菜头去皮，像削土豆皮一样。
第二、紫菜头切丝，瘦肉切丝，今天刀工不好，不如土豆丝的切的好。
第三、先炒肉丝备用，再从新洗锅炒紫菜头，加入炒好的肉丝，放入少量盐即可。
紫菜头又称红菜头，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质。
