材料：蛤蚧1对、无花果25g、瘦肉500克、蜜枣1颗。（3-4人量）
烹调方法：
蛤蚧除去竹片，去头、足，刮去鳞片，切成小块，放入清水中浸泡片刻；瘦肉洗净切块焯水备用。把所有材料一起放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5个小时，调入适量食盐即可食用。
